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Receta de conchas de hojaldre

Receta de conchas de hojaldre

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Estas versátiles cáscaras de hojaldre son perfectas para hacer profiteroles o para ser creativo y rellenar con una variedad de rellenos: natillas, helado, crema batida y fruta fresca: ¡las posibilidades son infinitas!

127 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 110 g de margarina o mantequilla
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 250 ml de agua hirviendo
  • 125 g de harina común tamizada
  • 4 huevos

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 230 C / Gas 8.
  2. En una cacerola mediana, combine la margarina, la sal y el agua hirviendo y caliente hasta que hierva toda la mezcla. Reduzca el fuego, agregue la harina de una vez y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola. Retire del fuego y agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillante y se desprenda de la cuchara.
  3. Colocar o colocar con una cuchara en una bandeja para hornear sin engrasar y hornear 20 minutos, reducir el fuego a 180 C / Gas 4 y hornear 20 minutos más, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo. Deje enfriar y llene como desee.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(119)

Reseñas en inglés (103)

por Michelle Berger

Hago bollos de crema varias veces al año y esta es una receta realmente buena. Asegúrese de cocinar la harina hasta que se separe de los lados de la sartén y se vea un poco seca y no olvide 1 huevo a la vez. No cortes los pasos. Puedes llenarlos con cualquier cosa. Hago natillas o crema de nepoleón. También puedes rellenar con fruta fresca como moras maseradas en azúcar con una cucharada de crema batida. Por lo general, rocío con chocolate o un caramelo duro. Si te gustan los dulces, usa alrededor de 2T. azúcar en el agua, harina, mezcla de mantequilla. Si quieres hacer estos salados omite el azúcar, sube un poco la sal e incluso puedes agregarles pimienta para que estén más sabrosos. Rellenar con mousse de salmón o un sabroso queso para untar.-26 de septiembre de 2007

por Hartini

Los he hecho tantas veces y siempre salen muy bien. Los relleno con crema batida mezclada con queso crema [1/2 taza de crema batida + 1/3 taza de azúcar + 8 oz de queso crema] y saben a pequeños pasteles de queso pero en cáscaras de hojaldre de crema. Y en algunas variaciones, rocío chocolate derretido sobre las cáscaras. ¡Siempre un éxito! -07 de noviembre de 2002

por LOULOU73

En Australia, los conocemos como profiteroles (un plato francés) y la gente hace un espectacular pastel de bodas con ellos formando una pirámide con los bocadillos rellenos y cubriéndolos con un glaseado de caramelo duro. Como profiteroles simples los servimos rellenos de crema batida o natillas y bañados en salsa de chocolate. ¡Esta es una receta muy buena! Mi horno es de gas y solo necesitaba 220 grados centígrados, no 230 durante los primeros 20 minutos. Un truco que sé es que si algunos todavía están un poco crudos por dentro, ¡no es inaudito simplemente sacar la parte cruda! - 26 de agosto de 2003


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