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Receta cremosa de coles de Bruselas

Receta cremosa de coles de Bruselas

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Estofar las coles de Bruselas en crema resalta su sabor a nuez y a la gente le encanta esta receta cuando la preparo. La primera vez que hice esto, terminó siendo una cena, ¡no un acompañamiento!

72 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 50 g de mantequilla
  • 680g de coles de Bruselas, cortadas y en cuartos
  • 1/4 cucharadita de sal marina o al gusto
  • 250ml de crema doble
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco o al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 45min› Listo en: 50min

  1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las coles de Bruselas y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los brotes se doren en puntos, aproximadamente 5 minutos.
  2. Vierta la crema y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los brotes estén tiernos y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, de 30 a 35 minutos. La crema habrá reducido su volumen y habrá adquirido un color beige cremoso. Retire la tapa y agregue el jugo de limón. Deje que los brotes hiervan a fuego lento unos minutos más hasta que la crema espese y cubra los brotes. Sazone al gusto con más sal y jugo de limón antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(84)

Reseñas en inglés (68)

Tan rico y muy sabroso: nunca antes disfruté de los brotes, pero este es un verdadero ganador. No necesité cocinar los brotes durante mucho más de 20 minutos una vez que se agregó la crema. Se mantuvo caliente durante algún tiempo y no se estropeó. Podría considerar agregar tocino al principio la próxima vez.-25 de diciembre de 2011

¡Tan delicioso y fácil de hacer! 04 de septiembre de 2017

Me encantaron estos. Los haré de nuevo. ¡Incluso 2 enemigos confirmados de los brotes se los comen! Al servir la cena de Navidad, omití el jugo de limón por error, pero las cosechas aún eran gloriosas. Espero probarlos la próxima vez.-26 de diciembre de 2016


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