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Receta de chuletas de cerdo glaseadas con arándanos

Receta de chuletas de cerdo glaseadas con arándanos

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  • Carne y aves de corral
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  • Chuleta de cerdo

La mermelada de naranja realza el sabor de los arándanos agrios en esta espectacular receta de cerdo. ¡Este es un plato especialmente agradable en otoño, cuando los sabores cálidos parecen tan apropiados para la temporada!

63 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 5 cucharadas de arándanos frescos o congelados, picados
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1/8 cucharadita de clavo molido
  • 2 chuletas de cerdo
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de miel

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Listo en: 55min

  1. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3. Engrasar generosamente una fuente de vidrio para horno.
  2. En un bol, mezcle los arándanos, la mermelada y el clavo. Haga un bolsillo en cada chuleta de cerdo cortando la carne de cerdo hacia el hueso; llene los bolsillos con la mezcla de arándanos.
  3. Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear preparada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta 1 cucharada de miel sobre cada chuleta. Hornee sin tapar unos 45 minutos o hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(63)

Reseñas en inglés (48)

por RJMCDADE

Esta es una de las recetas de chuletas de cerdo favoritas de mi esposo (¡y la mía también!). Los sabores combinan maravillosamente. Una vez, cuando tenía poco tiempo, corté las chuletas de cerdo en cubos, las dore en una sartén, luego agregué el resto de los ingredientes y salteé hasta que los arándanos secos estaban tiernos y la salsa se espesó lo suficiente como para cubrir la carne de cerdo. No tan elegante, pero la carne se mantuvo tierna y cada pieza estaba cubierta con el delicioso sabor de la salsa. Me gusta servir con pilaf de arroz salvaje y judías verdes al estilo francés.-16 de noviembre de 2002

por KATIECOOKS

¡A mi esposo y a mí nos encanta esta receta! La primera vez seguimos la receta exactamente, pero añadimos aún más cosas buenas la segunda vez. Nuestro lema es que si un poco es bueno, ¡mucho es mejor! Así que usamos aún más arándanos, mermelada de naranja y miel. ¡Maravillosos sabores juntos! -23 de diciembre de 2001

por Natalie F.

¡A mi prometido y a mí nos ENCANTÓ esta receta! Usé arándanos secos porque quería un sabor más intenso, y fue una comida reconfortante muy agradable; perfecto para impresionar a la compañía. Sin embargo, tenga en cuenta: los dientes en esta receta son bastante prominentes, por lo que si no le gustan o cree que no le gustan, lo cortaría a una pizca. Me encantan los clavos de olor, así que agregué una pizca extra, y fue perfecto para mí. Serví estas chuletas con judías verdes frescas al vapor, relleno de pan de maíz y arándanos, panecillos de media luna y pastel de calabaza de postre; una deliciosa comida de otoño! Publiqué la foto que ahora aparece con la receta, se ve deliciosa, ¿no? -16 de noviembre de 2006


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