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Receta de vinagreta de arándanos y almendras

Receta de vinagreta de arándanos y almendras

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Esta vinagreta única es deliciosa servida sobre una ensalada verde mixta, o incluso salmón a la parrilla o pavo asado caliente. Especialmente agradable en Navidad, ¡aunque te encantará tanto que quizás quieras hacerlo todo el año!

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 125 ml de jugo de arándano
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de arándanos secos, finamente picados
  • 1 cucharada de chalota finamente picada
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 2 cucharaditas de almendras molidas
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
  • 1/2 cucharadita de ajo en gránulos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 75 ml de aceite vegetal

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Batir el jugo de arándano, el jugo de limón, los arándanos, la chalota, el perejil, las almendras, las hojuelas de chile rojo, los gránulos de ajo, la sal y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir el aceite vegetal hasta que el aderezo esté espeso y suave.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (7)

por Cedric

Dependiendo del jugo de arándano usado, observe sus niveles de azúcar, podría cortar fácilmente el azúcar a la mitad. También apliqué la Vinagreta para hacer una textura más suave y emulsionarla mejor. El ajuste de batido en la licuadora funciona bien.-22 de agosto de 2018

por Rmveronica

Me encantó, por supuesto, cambié algunas cosas. Usé jugo de arándano y granada porque era lo que tenía a mano. Eliminé la sal, usé cebollas verdes del huerto en lugar de chalotes. También reduje el azúcar a 2 cucharaditas. Usé almendras en rodajas que molí simplemente cortándolas con un cuchillo. No tenía perejil, hojuelas de pimienta, así que no las agregué. Además, pensé que agregar ajo podría ser extraño, así que tampoco agregué eso. Usé esto en una ensalada muy colorida: verduras frescas de primavera, arándanos, fresas, tomate naranja, coronas de brócoli frescas, espolvoreadas con semillas de girasol. No utilicé el ajo porque la ensalada prevista tenía mucha fruta. En general, ¡fue genial! -07 ago 2014


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