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Ensalada de arándanos y nueces tostadas con vinagreta de frambuesa Dijon

Ensalada de arándanos y nueces tostadas con vinagreta de frambuesa Dijon

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Una deliciosa vinagreta se combina con arándanos, nueces tostadas, cebolla roja y queso feta. Esta es una ensalada especial que es especialmente agradable durante la temporada festiva.

102 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 110 g de nueces pecanas en mitades
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 325g de lechugas mixtas
  • 90 g de arándanos secos
  • 1/2 cebolla morada mediana, finamente rebanada
  • 110 g de queso feta desmenuzado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. Extienda las nueces de manera uniforme en una bandeja para hornear. Tuesta de 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y fragante.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta; mezclar hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Incorpora el aceite de oliva.
  3. En una ensaladera, mezcle las verduras, los arándanos, las nueces, las cebollas y el queso. Rocíe con vinagreta y revuelva suavemente para cubrir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(109)

Reseñas en inglés (84)

por Susan Olthof

Hice esta deliciosa ensalada 3 veces la semana pasada, una para 50 personas, una para 20 personas y una vez para mi familia. Para una persona, todos se entusiasmaron con ella, y tuve MUCHAS solicitudes para la receta. Corté las nueces en trozos grandes para distribuirlas más uniformemente en la ensalada. ¡Incluso mi nieta de 20 meses no podía tener suficiente! -10 de diciembre de 2005

por frommyhometoyours

¡Una ensalada verde fácil pero deliciosa! Seguí los consejos de otras reseñas y eché las nueces con un poco de mantequilla y azúcar morena en una sartén. Usé un vinagre de frambuesa que hice y no me pareció amargo en absoluto. También usé solo 4 cucharadas de aceite de oliva y agregué un chorrito de jugo de limón. ¡Definitivamente volveré a hacer este! -17 de enero de 2008

por MYHORSENUTMEG

Esta fue una ensalada absolutamente deliciosa. Tuve muchas solicitudes para esta receta en el pot luck al que la traje. Si pudiera haber dado más estrellas, lo habría hecho. En una nota al margen, no creo que los revisores deban derribar una receta debido "al alto contenido de grasa". Si ese fuera el caso, todos los aderezos de pastelería, galletas, ensaladas, etc. tendrían que ser degradados. No necesitamos policías nutricionales en las revisiones, somos perfectamente capaces de revisar la guía nutricional nosotros mismos. Ahora dejaré mi tribuna: -) - 25 de diciembre de 2008


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