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Receta de quiche de cangrejo

Receta de quiche de cangrejo

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Este quiche de cangrejo es fácil de hacer y absolutamente delicioso, y un buen cambio del quiche común. Sirva con una ensalada verde para un almuerzo elegante o una cena ligera de verano en el jardín.

84 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolleta picada
  • 3 cucharadas de pimiento rojo picado
  • 225 g de carne de cangrejo, en copos
  • 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 3 huevos batidos
  • 125ml de nata
  • 1 caja de repostería (23 cm), parcialmente horneada
  • 60 g de queso gruyere rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla tierna y el pimiento rojo hasta que estén suaves. Agregue la carne de cangrejo y sazone con sal y pimienta. Agregue el vino y cocine por 1 minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén suaves. Batir la crema y la mezcla de cangrejo. Verter en la caja de repostería y espolvorear con queso.
  4. Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté inflado y dorado.

Nota

Para hornear parcialmente la caja de masa, hornee en horno precalentado durante 5 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(69)

Reseñas en inglés (55)

por SANNTAY

El quiche resultó bien, aunque omití el pimiento rojo, y requirió más tiempo de horneado del indicado. ¡A todos les encantó! Definitivamente lo haría de nuevo.-26 de junio de 2002

por SeymourSally

GRAN RECETA !!! Accidentalmente omití el pimiento rojo y me gustó mucho más que con el pimiento. También sustituí el vino por jerez. Hago una versión sin corteza usando rodajas de queso suizo como "corteza" en lugar de poner queso suizo rallado encima. ¡Es realmente bueno! -08 de julio de 2004

por mr / mrs z

Delicioso. Subtitulé jerez, no tenía una botella abierta de blanco a la mano, y salió genial. Usé Baby Swiss para un sabor más suave. I Un poco más de trabajo que "Crab Quiche I", también de este sitio, pero vale la pena.-15 de septiembre de 2003


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