Las mejores recetas

Receta de poussin asado de Kahlua

Receta de poussin asado de Kahlua

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Aves de corral
  • Pollo
  • Pollo asado

Esta receta de poussin es deliciosamente diferente. Este es uno de los favoritos en nuestra casa.

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 120 ml de licor con sabor a café, como Kahlua®
  • 60 ml de zumo de naranja natural
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de mostaza preparada
  • 1/4 de cucharadita de pimentón molido
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 poussin
  • sal y pimienta para probar
  • 2 rodajas de naranja, cortadas por la mitad
  • 2 rodajas de limón, cortadas por la mitad
  • 160g de uvas sin semillas (opcional)

MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora 25 minutos

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5. En una cacerola pequeña, mezcle el licor de café, los jugos de naranja y limón, la mostaza y el pimentón. Agregue la mantequilla y deje hervir. Una vez que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Retirar del fuego, tapar y reservar.
  2. Sazone el interior del poussin con sal y pimienta al gusto. Rellena cada poussin con media rodaja de naranja y media rodaja de limón. Introduzca las uvas en la cavidad si lo desea. Agregue aproximadamente una cucharada de salsa. Ate o ensarte las piernas y coloque el lado de la pechuga hacia arriba en una fuente para asar poco profunda, y cubra sin apretar con papel de aluminio.
  3. Ase durante 30 minutos en el horno precalentado. Retire el papel de aluminio y rocíe con la salsa de licor de café. Continúe asando durante 30 minutos más, rociando unas cuantas veces más. Coloque las gallinas en una fuente para servir y retire las tiras o las brochetas. Coloque la fuente para asar en la encimera y desglasar con la salsa para rociar restante, raspando los trozos dorados. Cocine a fuego lento hasta que espese, luego vierta sobre el poussin asado. Adorne con las rodajas restantes de limón y naranja.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (13)

por Lara

Buen sabor y muy húmedo, pero las gallinas estaban poco cocidas a la hora recomendada. Es más como una hora y media.-25 de diciembre de 2008


Ver el vídeo: Gelatina de tres leches, café y Kahlúa (Octubre 2021).