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Receta de colcannon con queso

Receta de colcannon con queso

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A mi familia le encanta esta receta de colcannon, que es un poco extra especial con algunos adornos sabrosos. Los puerros y el repollo se usan para obtener un maravilloso sabor invernal y el queso cheddar en la parte superior lo convierte en una comida reconfortante en su máxima expresión.

92 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 3 papas, peladas y en cuartos
  • 1 pizca de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 120 ml de crema agria
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de mantequilla o según sea necesario
  • 200g de repollo rallado
  • 2 puerros picados
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 60 g de queso cheddar rallado

MétodoPreparación: 20 min ›Cocción: 1 h 10 min› Listo en: 1 h 30 min

  1. Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Sazone las papas con sal y tritúrelas con 6 cucharadas de mantequilla, crema agria, huevo y leche.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una cazuela de 2 litros.
  3. Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el repollo, los puerros y la cebolla hasta que el repollo esté tierno y la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 10 minutos. Desmenuza 2 cubos de caldo en la mezcla de repollo y revuelve para mezclar y disolver los cubos. Revuelva la mezcla de repollo en la mezcla de papa hasta que esté bien mezclado y vierta en el plato preparado.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos; cubra con queso cheddar y regrese al horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(105)

Reseñas en inglés (87)

probé esta receta anoche con un poco de pan de soda que hice, ¡estaba delicioso! Agregué un poco de pollo sobrante al mío, definitivamente haría esto nuevamente, ¡gracias! -17 de abril de 2012

Estoy enamorado de esta receta. Creo que la próxima vez compraré una bolsa de mezcla de ensalada de col y la pondré en lugar de rallar la col a mano. No me gusta mucho la cebolla, así que la usé deshidratada. Esto fue MARAVILLOSO. ¡Muchas gracias por publicar! -25 de marzo de 2012

por diane

¿Quizás quiso decir 3 libras contra 3 papas? Esto estaba delicioso ... Agregué 10 onzas de jamón picado para que fuera una comida de un plato. Lo haría de nuevo ...- 15 de marzo de 2010


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