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Receta de helado de café y donas

Receta de helado de café y donas

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Una combinación bastante novedosa da como resultado un helado divino que es tan divertido de explicar a los invitados como de comer. En esta receta, es mejor usar donas densas con forma de pastel de una tienda de donas especializadas, no donas ligeras y aireadas.

13 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 4 donas densas
  • 250ml de leche
  • 2 cucharadas de café instantáneo en gránulos
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 475ml de crema doble

MétodoPreparación: 20 min ›Tiempo extra: 7 h de congelación› Listo en: 7 h 20 min

  1. Desmenuza o pica las donas en trozos pequeños. No pique demasiado en migajas, pero haga una variedad de tamaños de pieza. Deja los trozos de donas a un lado.
  2. Caliente suavemente la leche en una cacerola a fuego lento hasta que esté caliente pero no hirviendo, y agregue los gránulos de café instantáneo hasta que se disuelvan. Retire la mezcla de leche del fuego y deje enfriar.
  3. Coloca los huevos en un bol para mezclar y bate durante 3 minutos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves, agregando azúcar unas 2 cucharadas a la vez hasta que se incorpore el azúcar. Batir durante 1 minuto más, luego batir la mezcla de leche y la nata doble en los huevos a velocidad baja, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  4. Coloque la mezcla en una máquina para hacer helados y congélela de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando el helado esté firme pero no duro, mezcle ligeramente los trozos de rosquilla. Empaque el helado en un recipiente hermético tapado y congele de 6 a 8 horas para madurar el sabor y reafirmar el helado. Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de servirlo en porciones.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(14)

Reseñas en inglés (13)

Aunque los agregué al final, se desintegraron bastante rápido. Eso puede deberse a que las rosquillas estaban muy suaves y tiernas. Sin embargo, el helado seguía siendo muy bueno y muy agradable.-03 de febrero de 2015

por mjmacuha

Tengo que dejarlo salir: ¡esto es genial! He estado anhelando un helado de café y decidí esta receta por su simplicidad y las maravillosas críticas. Yo también dejé de lado las donas; en cambio, tosté algunas almendras crudas en una sartén y le di una buena tajada con trozos. También utilicé café instantáneo de la marca Nescafé (la variedad "clásica" que se encuentra en las tiendas españolas). He tenido mi parte de cafés instantáneos, y este tiene una riqueza maravillosa y única. Estaba demasiado impaciente para enfriar la mezcla (KitchenAid le pide que refrigere todas las mezclas al menos 6 horas antes de batirla en el accesorio para helado), por lo que tomó bastante tiempo para volverse "helado". Aunque estaba nervioso al principio, en 20 minutos supe que estaba enamorado. El helado se está enfriando en el congelador ahora, y actualizaré esta revisión si es algo menos que increíblemente espectacular. Pero si no actualizo, es porque estoy demasiado ocupado comiéndome todo el maldito recipiente.-14 de agosto de 2011


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