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Receta de papa Lefse

Receta de papa Lefse

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Lefse es un pan plano tradicional noruego, y esta receta está hecha con papa. ¡Es tan delicioso untado con mantequilla y azúcar en polvo o azúcar suave marrón oscuro!

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 2,25 kg de patatas peladas
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 250 ml de crema doble, o según sea necesario
  • 125 g de harina común, o según sea necesario

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 8 h de enfriamiento ›Listo en: 8 h 35 min

  1. Coloque las papas y la sal en una olla y llénela con suficiente agua para cubrir. Deje hervir y cocine hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Escurre y transfiere a un tazón grande. Mida la mantequilla y la crema y triture hasta que esté completamente suave. Cubra y refrigere durante la noche.
  2. Con las manos, moldee la mezcla de patatas en cuatro troncos uniformes de unos 15 cm de largo. Corta cada tronco en 4 o 5 piezas. Con suficiente harina para evitar que la masa se pegue, extienda cada porción lo más finamente posible. Voltee la masa con frecuencia y agregue más harina según sea necesario. Agregar demasiada harina puede dificultar la lefse, así que tenga cuidado.
  3. Caliente una sartén plana a fuego medio. Cocine una izquierda a la vez hasta que se doren con burbujas marrones más oscuras en cada lado, volteando una vez. Use un volteador plano izquierdo si tiene uno. Apile los restos terminados en un plato o bandeja y cúbralos con un paño de cocina para evitar que se sequen. Una vez que las lefse estén completamente frías, envuélvalas en film transparente para mantenerlas húmedas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (7)

por cindi

¡Esta es una gran receta! Sin embargo, NO cubra las papas cuando las refrigere ~ se secan mejor cuando no están cubiertas. Esto hace que sea más fácil de enrollar y no necesitará tanta harina (no hay posibilidad de que se endurezca). También arroz las patatas antes de que vayan a la nevera.-23 de diciembre de 2008

por kris

Me divertí mucho intentando hacer lefse. Admito que fue mi primera vez y luché para hacerlas empanadas redondas delgadas. Terminé dejando caer una cuchara llena en la plancha, usé cucharas y harina para aplanar allí mismo. Necesito intentarlo de nuevo, pero lo admito, me encantó el producto final. Muy sabroso. En realidad, me recordó a las orejas de elefante en las ferias-04 de enero de 2010


Ver el vídeo: LEFSE in 3 Minutes: Hang onto your sticks! (Octubre 2021).