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Receta de helado de chocolate, avellanas y soja

Receta de helado de chocolate, avellanas y soja

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¡El hecho de que los lácteos estén prohibidos no significa que no se pueda disfrutar de un delicioso helado! Esta es una fabulosa receta de helado sin lácteos y también es muy fácil de hacer. Los buenos helados veganos son difíciles de conseguir, pero es un verdadero placer.

13 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1/2 paquete (349 g) de tofu sedoso
  • 225ml de leche de soja
  • 1 cucharada de sirope con sabor a avellana
  • 4 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de chocolate natural derretido

MétodoPreparación: 20min ›Tiempo extra: 4 h de congelación› Listo en: 4 h 20 min

  1. Coloque el tofu, la leche de soja, el jarabe de avellana, el espresso en polvo y el extracto de vainilla en una licuadora. Cubra y haga puré hasta que quede suave. Vierta el chocolate derretido y haga puré hasta que se incorpore uniformemente. Verter la mezcla en un bol, tapar y refrigerar hasta que esté fría, al menos 1 hora.
  2. Vierta la mezcla fría en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una vez que el helado se haya espesado y sea difícil de revolver, retírelo de la máquina para hacer helados y transfiéralo a un recipiente para congelador. Deje que el helado se endurezca de 4 horas a toda la noche antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (7)

Ann, agregaría un poco de alcohol, algo así como Benedictine, aproximadamente una cucharada. ¡El alcohol mantiene tu helado suave y accesible sin un picahielos! -27 de julio de 2015

Ann, ¿podrías aclarar si te refieres a una máquina de hielo o un congelador de helados? Si usa un congelador de helados, debe apagarse una vez que haya completado su tarea, luego puede colocar el helado (lácteo o de otro tipo) en un recipiente hermético en el congelador para que madure. Si el helado está bastante espeso después de media hora de batido, es posible que deba corregir su proporción hielo: sal, o si usa el tipo de máquina que congela de antemano, es posible que deba tenerlo en el congelador las 24 horas y asegúrese de que los ingredientes se hayan enfriado varias horas antes de usarlos. Si está haciendo todas estas cosas, es posible que deba revolver el producto terminado cada 20 minutos mientras madura.-11 de junio de 2013

Ayuda Acabo de comprar una máquina de hielo. ¿Cómo consigo que mi helado no lácteo se mantenga cremoso cuando lo pongo en el congelador y se solidifica, o es normal? Ann-05 Jun 2013


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