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Receta de filetes de pollo empanizados de inspiración tailandesa

Receta de filetes de pollo empanizados de inspiración tailandesa

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El pollo se marina en una mezcla de ají, lima y hierba de limón antes de cubrirlo con pan rallado de sésamo y hornear. Los sabores tailandeses funcionan bien si quieres pollo para una ensalada verde crujiente de inspiración asiática: un almuerzo ligero perfecto o una cena de verano.

34 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 4 chiles verdes picados
  • 5 cebolletas, picadas
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 2 limones, en jugo
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 tallo de hierba de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 10 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 60 g (2 oz) de pan rallado seco
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. En un procesador de alimentos, combine los chiles, las cebolletas, la ralladura y el jugo de lima, la mitad del cilantro, la salsa de pescado, la hierba de limón, la sal, el azúcar y la mostaza. Mezclar hasta que esté suave. Coloque el pollo en un tazón con los ingredientes licuados. Enfríe en el refrigerador de 1 a 4 horas.
  2. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4.
  3. En un plato o tazón poco profundo, mezcle el pan rallado, el cilantro restante, el parmesano, las semillas de sésamo y sal y pimienta al gusto. Retire el pollo de la marinada (desechando cualquier marinada restante) y drague en la mezcla de pan rallado hasta que esté bien cubierto por ambos lados.
  4. Coloque el pollo rebozado en una fuente para hornear ligeramente engrasada (si lo desea, rocíe con aceite de oliva en la parte superior para obtener un acabado crujiente) y hornee por 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.

Propina:

Esta es una receta tan versátil. Puede cortar el pollo en tiras y servirlo con salsa de chile dulce como entrante. Y ya sea en tiras o entero, es perfecto para una ensalada verde de inspiración asiática. Las sobras son deliciosas dentro de una envoltura con lechuga crujiente y brotes de soja.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(33)

Reseñas en inglés (23)

Realmente sabroso. Corta el pollo en tiras antes de marinarlo durante 24 horas. Encantador sabor tailandés. Omití las semillas de sésamo (ya que no tenía ninguna) y reduje la mostaza porque no me gusta. Servido con ensalada. Definitivamente lo volveré a hacer.-06 de julio de 2016

por KAWLIGA

Es un sabor nuevo y refrescante que no había probado antes; Pensé en probarlo, y bueno, mi calificación lo dice todo) Este es un guardián. La calificación de facilidad es 3 porque necesitas una licuadora para hacer la marinada, pero aparte de eso, ¡excelente! -09 de enero de 2002


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