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Receta de pollo empanizado con albahaca

Receta de pollo empanizado con albahaca

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Los sabrosos muslos de pollo se cubren con albahaca y pan rallado con parmesano, luego se fríen hasta que estén dorados.

57 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 huevo
  • 7 cucharadas de crema doble
  • 50 g (2 oz) de pan rallado seco
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 kg (2 lb) de muslos de pollo sin piel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6.
  2. En un tazón mediano, combine el huevo y la crema doble y bata bien. En un tazón mediano aparte, combine el pan rallado, el parmesano, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
  3. Sumerja cada pieza de pollo en el huevo batido y luego drague generosamente en la mezcla de pan rallado. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Fríe el pollo en el aceite durante 5 minutos por lado o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Coloque el pollo en una fuente para hornear y cubra con papel de aluminio.
  4. Hornee cubierto en horno precalentado durante 15 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee sin tapar durante 15 minutos más, o el pollo se dore y los jugos saldrán claros.

Propina:

También puede usar filetes de pechuga de pollo para esta receta. ¡Las sobras son excelentes para un sándwich tostado rápido al día siguiente!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(111)

Reseñas en inglés (80)

por LIZZIEFLEE

Como Weight Watcher, me preocupaba la cantidad de valores de PUNTOS que tenía esta receta ... tenía 10 por porción. Si usa solo clara de huevo, en lugar de un huevo; yogur sin grasa en lugar de crema batida espesa (25 gramos de grasa hasta 0); 1/8 taza de aceite de oliva en una sartén antiadherente; y pechugas de pollo en lugar de carne oscura, reduce los puntos a 6 por porción. Sabe tan bien ... y casi le quita la grasa a la receta.-01 de marzo de 2005

por SHERRIBERRI519

¡Esta es la mejor receta de pollo! Sabe exactamente como algo que obtendrías en un restaurante italiano (Papa Vino's Parmesean Chicken). Agrego mozzarella después de que el pollo esté cocido y sirvo con una guarnición de salsa de tomate. Podría comerme este plato de pollo todas las semanas. ¡La albahaca fresca lo hace fantástico! Utilizo la mezcla de huevo sobrante y la mezcla de migas para cubrir los calabacines y freírlos después, ¡hace deliciosos palitos de calabacín como guarnición! Oh, yo uso mitad aceite de oliva y mitad aceite vegetal solo para suavizar el sabor. Esto es MUY bueno. Si pudiera darle 6 estrellas, lo haría. Oh, una cosa más, también aplané las pechugas de pollo con un mazo entre dos hojas de envoltura de sarán antes de cubrirlas. La textura y el grosor son perfectos de esa manera. También puedes ponerles mariposa. (¡¡¡Entonces solo pone más de la deliciosa mezcla de migas, delicioso !!!) - 4 de agosto de 2004

por TFUGAMI1

Sabrosa receta de pollo, la mezcla de empanizado queda agradable y crujiente. Agregué 1/4 taza más de queso y condimento Lowry's a la mezcla de migas y 1 cucharada extra de albahaca.-20 de agosto de 2001


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