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La mejor receta de tarta de queso con chispas de chocolate

La mejor receta de tarta de queso con chispas de chocolate

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Esta es la mejor receta de tarta de queso que he hecho. Es engañosamente fácil de hacer, ¡y también bastante atractivo!

501 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 125g de migas de galleta digestiva
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida
  • 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 675 g de queso crema
  • 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 170g de mini chispas de chocolate natural
  • 1 cucharadita de harina común

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 2 horas 20 minutos

  1. Precalentar el horno a 150 C / Gas 2. Mezclar las migas de galleta digestiva, el azúcar, la mantequilla y el cacao. Presione hacia abajo y hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 23 cm. Dejar de lado.
  2. Batir el queso crema hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche condensada azucarada; Golpea bien. Agregue la vainilla y los huevos y bata a velocidad media hasta que quede suave. Mezcle 1/3 de las chispas de chocolate en miniatura con la 1 cucharadita de harina para cubrir (esto evita que se hundan en el fondo de la tarta de queso). Mezclar con la mezcla de queso. Vierta sobre la base de galleta preparada. Espolvoree la parte superior con las chispas de chocolate restantes.
  3. Hornear a 150 C / Gas 2 durante 1 hora. Apague el horno (no abra la puerta del horno) y deje el bizcocho en el horno para que se enfríe en el horno durante una hora más. Retirar del horno y enfriar completamente. Refrigere antes de quitar los lados del molde. Mantenga el pastel refrigerado hasta el momento de servir.

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La mejor tarta de queso con chispas de chocolate

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(572)

Reseñas en inglés (449)

por IMAGINEDUST

Esta fue la primera tarta de queso que hice y resultó genial. Encuentro que si derrites todas las chispas de chocolate y las bates en la masa, el pastel resulta mucho más cremoso, más suave y con un sabor más uniforme, agradable y delicioso, y también se ve mejor. Con las chispas de chocolate se convierten en trozos duros y crujientes de chocolate una vez que el bizcocho está frío, pero si los fundes y mezclas el bizcocho queda completamente cremoso y tiene mejor sabor. Tenía algunas grietas, pero esas podrían eliminarse colocando la bandeja desmontable en una bandeja para asar con agua hirviendo mientras se hornea.-18 de marzo de 2003

por Jennifer Baker

Este fue un excelente pastel de queso y un gran éxito en la reunión familiar de ayer. ¡Se fue antes de que me diera cuenta! Hice algunas modificaciones: usé galletas Graham de chocolate (trituradas) mezcladas con algunas migas de oreo para la corteza (sin necesidad de cacao). También agregué aproximadamente 1/2 taza de mini chispas de chocolate en la masa: 1/3 no parecía suficiente. El uso de leche condensada sin grasa y 1/3 de queso reducido en grasa funcionó increíblemente para ahorrar grasa y calorías. ¡Esto se hará nuevamente para las vacaciones! ¡Gracias por una buena receta! -09 de octubre de 2005


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