Últimas recetas

Receta bibingka de mandioca

Receta bibingka de mandioca

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Postre

Esta receta de Bibingka es un postre favorito de Filipinas. Utilice cualquier tipo de queso rallado semiblando o duro, como el Cheddar suave.

17 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 825 g de raíz de yuca fresca rallada
  • 750 ml de leche de coco
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 4 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • 500 ml de leche de coco
  • 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada
  • 2 cucharadas de harina común
  • 60 g de queso mozzarella rallado
  • 2 yemas de huevo batidas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 10min› Listo en: 40min

  1. Mezclar la mandioca con la leche de coco, la mantequilla derretida y los huevos. Agregue el azúcar en polvo, la sal, la vainilla, el queso y la cáscara de limón.
  2. Vierta la masa en un molde para pan de 450g y hornee a 180 C / Gas 4 durante 30-35 minutos o hasta que esté cocido.
  3. Para hacer la cobertura: Ponga 500ml de leche de coco, leche condensada, harina y un poco de queso rallado en una cacerola y hierva, revolviendo constantemente. Cuando esté espeso añadir las yemas de huevo ligeramente batidas. Cocine por dos minutos. Untar sobre la yuca cocida y hornear a 200 C / Gas 6 durante diez minutos o hasta que se dore.

Mandioca

Puede encontrar la raíz de mandioca en tiendas asiáticas, africanas o caribeñas.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (11)

por MYRNA GUEVARRA

Yo también soy de los Phils. donde esta yuca (una especie de cultivo de raíces) es abundante. Y barato. Hice esto en la pequeña fiesta de cumpleaños de mi esposo con algunos de nuestros amigos cercanos y compañeros de iglesia. Realmente quedaron entusiasmados con eso. Alguien incluso me preguntó cuánto les voy a vender esto si me lo piden. Realmente delicioso. No puedo olvidar el sabor cremoso. ¡Dos pulgares para arriba! Gracias Chinky, por compartir esta maravillosa receta. También podría probar tu pan puto.-17 de mayo de 2002

por * Cozycook *

¡¡DIOS MIO!! Este es uno de los postres favoritos de mi familia, ya que somos filipinos. : D He aprendido esta receta de mi mamá y la he cambiado casi por completo para hacer un "Bibingka, flan de huevo de coco" ¡YUM! Solo uso: huevos, azúcar, harina de mochi, mantequilla derretida, levadura en polvo, leche de coco, leche evaporada y vainilla. ¡No usé queso en absoluto! ¡Este es un postre muy dulce! ¡Lo hago tanto que me lo he aprendido de memoria! * _ * Estoy seguro de que te encantará este Babingka así como "CHINKYS BIBINGKA". ¡También esto es muy fácil! ¡Usé una sartén de 9x13 pulgadas! ¡pero personalmente creo que podrías usar cualquier tamaño de sartén con esta receta! ; D ~ Catherine ~ (detective cocinera) ~ ¡mucho amor! ¡Esta receta definitivamente llega a 5 estrellas! - 26 de octubre de 2009

por JenniferJojo Pasaol

No es realmente lo que yo consideraría bibingka. La base de bibingka es harina de arroz ... y como no tenía nada, era más bien un pastel de yuca. En lo que respecta a los pasteles de yuca ... esto estuvo bien. Un poco demasiado dulce para mi gusto.-16 de abril de 2010


Ver el vídeo: Fresh Cassava and Cocount Cake Recipe without oven Yuca. Manioc (Octubre 2021).