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Receta de arroz caldo con pollo (gachas de arroz con pollo filipino)

Receta de arroz caldo con pollo (gachas de arroz con pollo filipino)

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Esta es una deliciosa papilla filipina que es similar a una sopa de arroz china. No hay nada como eso cuando necesitas calentar en un día frío. Encuentra arroz glutinoso en cualquier tienda china o asiática.

152 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 (5 cm) pieza de jengibre fresco de raíz, pelado y cortado en rodajas finas
  • 1 kg de alitas de pollo, partidas y descartando las puntas
  • 1 cucharadita de salsa de pescado para espolvorear, si lo desea
  • 1,25 l de caldo de pollo
  • 185 g de arroz glutinoso
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cebolleta picada
  • 1 limón en rodajas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el ajo y el jengibre en el aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega las alitas de pollo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Revuelva la salsa de pescado en la olla, cubra y cocine otros 2 minutos.
  2. Vierta el caldo de pollo en la olla. Agrega el arroz y revuelve. Lleve la mezcla a ebullición; tape y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que el arroz no se pegue al fondo de la olla. Condimentar con sal y pimienta. Adorne con la cebolleta y sírvalo con rodajas de limón y salsa de pescado adicional, si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(58)

Reseñas en inglés (40)

por mareadona

Ingredientes muy simples, PERO para aquellos que vigilan su consumo de sodio, descubrí que pueden usar agua en lugar de caldo de pollo porque la salsa de pescado ya agrega sal y agregué un toque de sal Kosher. Las alitas de pollo con hueso y todos los demás ingredientes agregan mucho sabor. Pero si eres como yo y odias las pieles de pollo gomosas y gomosas, usé pechuga de pollo sin piel y sin hueso porque el caldo de pollo agrega mucho sabor. Gracias por publicar esta receta.-17 de abril de 2011

por Minda Chow

También he hecho arroz caldo con trozos de pollo enteros. Mi familia pide esto especialmente durante la temporada de gripe con cantidades aumentadas (puede duplicar o triplicar) de ajo y jengibre por sus beneficios medicinales: antibacteriano, antiviral, rompe la fiebre, despeja la congestión de la cabeza, abre las vías respiratorias. Más eficaz que la sopa de pollo con fideos.-06 de marzo de 2011

por eahnn

Nunca tuve esto en nuestra casa mientras crecía. Me enteré e intenté hacer esto ahora que tengo mis propias ollas y sartenes. realmente simple y bueno !!! por favor publique más platos filipinos porque quiero aprender ...- 29 de octubre de 2010


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