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Receta de buñuelos de plátano verde rellenos de queso

Receta de buñuelos de plátano verde rellenos de queso

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¡Los plátanos verdes saben a patatas! Esto sorprenderá a su familia, ¡a cualquier amante de las papas le encantará! Puede servirlos como guarnición o entrante. ¡También son un buen plato vegetariano!

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 5 plátanos verdes enteros, sin pelar
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 300 g de ricotta, feta suave o queso fresco, cortados en cubos de 1 cm
  • 950ml de aceite vegetal para freír

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 1 hora 20 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Llevar a ebullición los plátanos enteros con suficiente agua para cubrirlos; reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que los plátanos estén tiernos y la piel se haya agrietado, aproximadamente 45 minutos. Escurrir y dejar a un lado hasta que esté lo suficientemente frío para manipular.
  2. Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 190 C / Gas 5.
  3. Pelar los plátanos y triturar con sal y pimienta hasta que no queden grumos. Enrolle el puré de plátano en bolas del tamaño de 3 cucharadas alrededor de un cubo de queso. Cocine los buñuelos de plátano en el aceite caliente en tandas hasta que estén dorados y floten hacia la superficie, aproximadamente 5 minutos. Mueva los buñuelos de plátano mientras se cocinan para asegurarse de que se doren uniformemente. Escurre las bolas de plátano cocidas en un plato forrado con papel de cocina para que se enfríen un poco.

Queso fresco

Queso fresco, que se usa en muchos platos mexicanos, es el español para 'queso fresco' y puede ser difícil de encontrar en el Reino Unido. El queso feta suave es un buen sustituto.

Plátanos verdes

Puede encontrar plátanos verdes en las tiendas africanas o caribeñas y en algunos supermercados más grandes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (3)

por gozve

Esta es una buena receta. Solo algunas modificaciones: dado que el queso fresco no se derrite, probablemente usaré un queso diferente la próxima vez (tal vez cubos de Monterrey o incluso pepperjack). Además, asegúrese de reservar un poco del agua de hervir los plátanos para agregar al macerarlos, de lo contrario, estarán demasiado secos y se desmoronarán al moldearlos en bolas. Por último, si eres un amante del ajo puedes agregar un par de dientes prensados ​​o un poco de ajo en polvo al macerar, realzará el sabor. Sirve con aguacate y un poco de carne cosida y ¡listo! -19 de marzo de 2010

por triiv

Me gustó mucho esta idea y el producto final fue bueno. Podría haber sido mi falta de habilidad para cocinar lo que los llevó a estar tan grasosos y desmoronarse y parecía que necesitaba un sabor más que no pude determinar. La próxima vez que cocine estos, creo que intentaré agregar un poco de aceite a la mezcla de plátano y cocinarlo en el horno. No he podido pensar en el otro sabor que me gustaría agregar.-16 de abril de 2015


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