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Receta de mermelada de champán

Receta de mermelada de champán

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Celebre con estilo con esta mermelada de champán casera. También es un hermoso regalo de comida para amigos o vecinos.

10 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 40

  • 1 botella (750 ml) de champán o vino espumoso
  • 800 g de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 55 g de pectina en polvo

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 5 minutos› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Esterilice cinco tarros y tapas de mermelada de 250 ml. Dejar de lado.
  2. Vierta el champán en una cacerola grande; agregue el azúcar granulada y el vinagre. Lleve a ebullición y agregue la pectina. Continúe dejándolo hervir durante un minuto mientras revuelve vigorosamente. Retírelo del calor; cucharón en frascos de mermelada esterilizados. Es mejor dejar un espacio de aproximadamente 1 cm desde la parte superior al llenar los frascos.
  3. Limpie las llantas y séllelas con tapas. Deje enfriar a temperatura ambiente; guardar en el frigorífico. La gelatina puede tardar unos días en asentarse.

Cómo esterilizar frascos

Aprenda a esterilizar frascos de dos maneras con nuestra práctica guía y video paso a paso.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (6)

por Heather

Muy fácil de hacer, resultó bien, tenía un sabor maravilloso. Usé un vino espumoso de buena calidad y la gelatina estaba muy sabrosa. He usado esta gelatina con crepes, cordero, bollos y tostadas. Muy versátil. Estaba confundido por el crítico que dijo que las instrucciones eran confusas. No se mencionó el agua en la lista de ingredientes porque NO hay agua en esta receta. Además, dice en las instrucciones cuándo agregar el azúcar.-26 de diciembre de 2007

por BETSYGIRL

Resultó maravilloso, pero hay algunos errores en las instrucciones que descubrí antes de comenzar. Las instrucciones dicen revolver en agua, no importa. enumerados en los ingredientes Las instrucciones no dicen cuándo agregar azúcar. Lo que debe leer es agregar azúcar y pectina. ¡Es un maravilloso artículo de cesta de regalo!

por VALERIEHASH

Esto suena bien, pero ¿alguien sabe cómo resultaría esto si procesara la gelatina en una envasadora de baño de agua para que no tenga que ser refrigerada? ¿Arruinaría esto el sabor del champán? -05 Oct 2011


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