Las mejores recetas

Receta de salmón en plancha de cedro

Receta de salmón en plancha de cedro

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Mariscos
  • Pez
  • Pescado aceitoso
  • Salmón
  • Salmón entero

Este salmón de tabla de cedro se puede hornear en el horno o asar a la parrilla. Esta es una receta sencilla pero impresionante, perfecta para el entretenimiento.

29 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 tablón de cedro (15 cm)
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 3 cucharadas de agua
  • 4 (170g) filetes de salmón, con piel
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 limón cortado en gajos

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: 2 h de remojo ›Listo en: 2 h 55 min

  1. Remoje la tabla de cedro en agua durante al menos 2 horas y hasta 12.
  2. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3.
  3. Coloca el salmón en la tabla, con la piel hacia abajo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de sésamo, el azúcar suave marrón oscuro, el eneldo y las semillas de sésamo. Agregue suficiente agua para que quede líquido. Sazone con pimienta y salsa de soja si lo desea. Vierta la mezcla sobre el salmón para que quede completamente cubierto.
  4. Hornee durante 30 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que el filete se pueda desmenuzar con un tenedor.

Tablones de cedro

Los tablones de cedro para hacer barbacoas se pueden comprar en línea o en tiendas especializadas. Asegúrese de que sus tablones no estén tratados.

Para la barbacoa

Precalienta una barbacoa a fuego medio. Coloque la tabla con el pescado en la parrilla y tápela. Asar a la parrilla durante unos 25 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar con un tenedor.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(35)

Reseñas en inglés (29)

por Lonnie

He hecho esta receta varias veces ... principalmente a pedido de mi esposa. Cuando digo "varias veces", me refiero a unas dos veces por semana durante un mes. Esta fue mi primera receta de tablones de cedro y quedé muy satisfecho con los resultados. ¡Qué sabor tan increíble! Gracias.-15 de agosto de 2007

por ABALONE25

¡Esta receta estaba deliciosa! Tenga en cuenta que la mezcla de especias no es para marinar, pero es más una salsa espesa para cubrir el salmón durante la cocción. Hicimos el nuestro a la parrilla y lo servimos con la salsa sobrante. Muy bueno.-25 de noviembre de 2007


Ver el vídeo: CÓMO HACER ATÚN SELLADO CON AJONJOLÍ SÚPER FÁCIL!. Recién Cocinados (Octubre 2021).