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Receta de pescado con costra de polenta

Receta de pescado con costra de polenta

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Este pescado se hornea con una costra de polenta y se espolvorea con nueces trituradas. ¡Sencillo pero delicioso!

46 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 8 cucharadas de polenta (harina de maíz)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 kg de filetes de pescado blanco, como mahi-mahi o bacalao
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 60 g de nueces, finamente trituradas
  • 5 rodajas de limón, para decorar
  • 5 ramitas de perejil fresco, para decorar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 260 C / Gas 9.
  2. En un tazón grande, mezcle la polenta, la sal y la pimienta. Sumerja el pescado en la mezcla de polenta; Recubrimiento bien.
  3. Coloque el pescado en una bandeja para hornear plana y engrasada. Vierta el aceite sobre el pescado.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor. Espolvoree con nueces hacia el final del período de cocción.
  5. Decore con rodajas de limón y ramitas de perejil para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(45)

Reseñas en inglés (36)

por CBARRIOS

A mi esposo le encantó esta receta ... ¡y fue tan fácil! Seguí el consejo de otros críticos y decidí condimentar un poco las cosas. Agregué 1 cucharadita de condimento cajún, 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y una pizca de cayena. Tuvo la patada perfecta.-12 de marzo de 2003

por DRJILL2

Modificamos esta receta del getgo ya que estamos en una dieta baja en carbohidratos, pero nos ENCANTA. En lugar de 1/2 taza de harina de maíz, uso 1/4 taza de migas de ceto, 2 cucharadas de harina de maíz y 2 cucharadas de pan rallado sazonado. También utilizo un poquito menos de sal y uso aceite de oliva en lugar de aceite vegetal normal. Definitivamente es una de nuestras recetas favoritas. Es simple y rápido de hacer, se ve muy elegante y es fácil de hacer en cantidad, por lo que es tan bueno para la compañía como para la familia. ¡Delicioso! -25 de febrero de 2004


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