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Receta de pollo phall

Receta de pollo phall

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¡Uno de los curry más picantes! Servir sobre una cama de arroz y espolvorear sobre el cilantro recién picado.

135 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 4 chiles secos
  • 4 cucharadas de chile en polvo, o al gusto
  • 1 cucharada de garam masala
  • jugo de 1/2 limón
  • sal y pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • Trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y rallado
  • 12 chiles frescos, picados (ver nota al pie)
  • Aceite para freír
  • 4 pechugas de pollo, cortadas en cubos
  • 2 cebollas, finamente rebanadas
  • 1 lata de 400 g de tomates picados
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Asar en seco las semillas de comino y los chiles secos en una sartén. Luego, muela hasta obtener un polvo con un mortero.
  2. Combine con el chile en polvo y el garam masala. Luego agregue jugo de limón, sal y pimienta para hacer una pasta.
  3. Machaca el ajo, el jengibre y los chiles frescos juntos.
  4. En una sartén grande o cazuela, calentar el aceite y sofreír el pollo y la cebolla juntos.
  5. Cuando el pollo esté medio cocido agrega la pasta y la mezcla de ajo, jengibre y chile; freír por un minuto más.
  6. Agregue los tomates picados, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos y espesos.
  7. Sirve con el cilantro recién picado y el arroz.

Propina

Si quieres menos picante, quita las semillas de los chiles antes de usarlos en esta receta. Además, siéntase libre de usar menos chiles si le preocupa el calor.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(14)

Reseñas en inglés (13)

¡Es un curry phall, se supone que debe estar caliente! - 19 de septiembre de 2011

Cantidades de ingredientes alteradas Agregue una pequeña cantidad de Fenagreek.-16 de febrero de 2009

Cambió algunas cosas, pero aún se mantuvo fiel al núcleo de la receta. Usé 4 Nagas secos y alrededor de 8 chiles ojo de pájaro. Partió a la mitad el chile en polvo (2 cucharadas). Oh, sí, a pesar de cortar a la mitad el chile en polvo, medio limón no era suficiente para hacer una pasta. Usé un limón entero más unos chorros de jugo de limón. Sabor brillante, calor crujiente (mocoso) pero sin que el calor arruine el sabor ni mi boca durante los próximos seis meses. Puede calentarse o enfriarse. depende de ti, pero para mí fue prácticamente explosivo-22 de junio de 2012


Ver el vídeo: Pollo al curry. Receta fácil y muy rápida (Octubre 2021).