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Receta de frijoles caribeños

Receta de frijoles caribeños

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Esta es una forma deliciosamente diferente de preparar una lata de frijoles. ¡La combinación de sabores caribeños es encantadora! Sirva los frijoles sobre arroz blanco o tómelos como sopa.

22 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 120 ml de agua
  • 1 (410 g) de judías verdes en lata
  • 180g de passata
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 ramita de cilantro, picado grueso
  • 4 cucharadas de calabaza pelada y cortada en cubitos (o calabaza)
  • 1 (5g) sobre de condimento sazonador
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de comino molido

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 40min› Listo en: 1hr5min

  1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento verde; cocine hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Vierta el agua, los frijoles, la passata, el ajo, el cilantro y la calabaza. Sazone con la bolsita de sazón, el cubo de caldo, la sal, la pimienta y el comino; revuelva bien para combinar.
  2. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que la calabaza se haya ablandado, aproximadamente 20 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que la salsa se espese, unos 10 minutos más.

Condimento de sazón

El condimento para sazón se puede encontrar en línea o en algunas tiendas caribeñas o especializadas. Una marca muy conocida es Goya.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)

Reseñas en inglés (16)

por gapch1026

¡Tan bueno! Usé condimento Jamaican Jerk y calabaza amarilla de verano. Algunas hojuelas de pimiento rojo para calentar y un poco de azúcar morena para darle dulzor.-08 de mayo de 2008

por Melissa A.

¡Esto fue realmente fácil de hacer y muy económico y saludable! Seguí la receta exactamente. Lo serví con arroz blanco y chuletas de cerdo. ¡Estaba muy contenta y también mi esposo! ¡Hará de nuevo! -29 de enero de 2007


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