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Receta de pechugas de pollo con coco caribeño

Receta de pechugas de pollo con coco caribeño

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Este sabroso plato de pollo es una receta transmitida por mi madrina. Me encanta que sea simple pero lleno de sabor.

136 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 1/2 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cucharada de ajo asado picado
  • 1/2 (400ml) lata de leche de coco
  • sal y pimienta para probar
  • 1 pizca de hojuelas de chile rojo triturado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 55min› Listo en: 1hr10min

  1. Precalentar el horno a 220 C / Gas 7.
  2. En una sartén grande, fríe la pechuga de pollo en aceite vegetal hasta que el pollo comience a dorarse.
  3. Revuelva las cebollas, los pimientos verdes y los pimientos rojos en la sartén con el pollo. Saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Cuando las verduras estén transparentes, agregue el ajo y la leche de coco. Deje que la mezcla se cocine de 5 a 8 minutos antes de retirar la sartén del fuego. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo.
  4. Pasar la mezcla a una fuente de horno y hornear en un horno 220 C / Gas 7 durante 45 minutos, o hasta que las verduras se cocinen y el pollo esté tierno.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(131)

Reseñas en inglés (100)

Me encantó muy fácil y muy sabrosa esposa dijo que era increíble Serví esto en una cama de arroz frito con champiñones-04 de enero de 2011

por SERRANO

Esta es una buena receta, pero pensé que podría necesitar algunas adiciones. Usé una lata entera de leche de coco en lugar de la mitad y agregué aceite de sésamo, jengibre fresco, chile jalapeño, jugo de limón fresco y cilantro, ¡que se volvió bueno en extraordinario! Además, no lo puse en el horno. Dore muy bien el pollo (usé muslos y pechugas) y luego lo saqué de la sartén para saltear las verduras. Agregué el pollo con las verduras y la leche de coco y terminé de cocinarlo sobre la estufa. Creo que la próxima vez cortaría el pollo en trozos pequeños. Sirva sobre arroz. ¡¡Delicioso !! - 07 de noviembre de 2002

por TYNHEIDS

Este plato es muy sabroso, sin embargo, haría algunas cosas de manera diferente la próxima vez. En lugar de agregar 7 oz de leche de coco, usaré una lata llena para crear más salsa. En segundo lugar, no pensé que fuera necesario hornearlo durante 45 min., 10 min. fue suficiente. Este plato sabe muy bien sobre una cama de arroz.-10 de febrero de 2003


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