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Receta de salsa BBQ caribeña

Receta de salsa BBQ caribeña

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Esta es una salsa barbacoa increíble que está un poco fuera de lo común. No renuncie al ron negro, no puede ser sustituido por otro tipo de ron.

16 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 3 lonchas de tocino, cortado en cubitos
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 250ml de passata
  • 125 ml de ron negro
  • Jugo de 1 limón
  • 5 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1 pizca de salsa de chile picante

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Coloque el aceite vegetal, el tocino y la cebolla en una sartén mediana a fuego medio alto. Cocine hasta que el tocino se dore uniformemente y la cebolla esté tierna.
  2. Revuelva la passata y el ron en la sartén con el tocino y la cebolla, y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento unos 2 minutos. Mezcle el jugo de limón, el azúcar suave marrón oscuro y la salsa de chile. Continúe cocinando a fuego lento unos 8 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (13)

por robertll

Hice esto y lo usé como salsa sobre cerdo desmenuzado para una cena caribeña el fin de semana pasado y a todos les ENCANTÓ. Todos mis invitados se llevaron las sobras a casa que les encantó tanto.-22 de septiembre de 2008

por WMSWEET

Salsa muy sabrosa para la carne de cerdo, pero agregué un poco de piña y coco a la salsa durante el proceso de cocción y luego la colar antes de untarla con la carne y tiene un sabor aún más tropical. Pruébelo !!!! - 10 de mayo de 2003

por risingrockstar

¡Esto estuvo muy bien! Usamos esto en chuletones a la parrilla porque estaba cansado de lo mismo de siempre. Incluso mi papá, que es la peor persona en la casa para alimentar, lo disfrutó muchísimo. Descubrimos que era mejor cuando se cepillaba la carne mientras la carne se cocinaba en lugar de simplemente verterla después. Sabor muy diferente, muy bueno. (Por cierto, NO usé ron negro, usé oro, ¡y todavía estaba sabroso! Ah, y un toque de ron de coco también.) - 04 de enero de 2008


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