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Receta de salsa barbacoa caribeña

Receta de salsa barbacoa caribeña

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  • salsa BBQ

¡Vivir en el Caribe es una forma de vida maravillosa! Siempre trato de idear nuevas recetas que reflejen mi nuevo hogar. ¡Disfrutar!

38 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 175g de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 (2,5 cm) piezas de jengibre de raíz fresca, picado
  • 475 g de salsa de tomate
  • 100 g de azúcar suave morena
  • 4 cucharadas de melaza
  • 125 ml de ron especiado, dividido
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén tiernos. Reduzca el fuego a bajo. Mezcle el kétchup, el azúcar moreno suave, la melaza, 3/4 del ron, la salsa hoisin, el puré de tomate, el vinagre, la guindilla en polvo y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva durante 5 minutos, hasta que esté bien mezclado y caliente. Agregue el ron restante.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (4)

Lo hice con un par de días de anticipación. Sabía a salsa agridulce pero después de estar refrigerada por un día sabía mucho más BBQ-Y-03 Oct 2015

por CSPHD

¡Excelente! Lo encontré un poco picante, ¡pero eso podría haberse curado con un poco más de ebullición! Lo vertí sobre pollo y lo serví con arroz y frijoles.-04 de abril de 2007


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