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Receta de galletas de café brasileñas

Receta de galletas de café brasileñas

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  • Galletas y galletas

Una galleta de jengibre con sabor a café.

75 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 150 g (5 oz) de mantequilla
  • 100 g (4 oz) de azúcar suave morena
  • 100 g (4 oz) de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche semidesnatada
  • 250 g (9 oz) de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de café instantáneo en polvo

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 10min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Marca de gas 6. Forre las bandejas para hornear con papel de hornear.
  2. Batir la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar en polvo, el huevo, la vainilla y la leche hasta que quede esponjoso.
  3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el café instantáneo. Agregue a la mezcla de azúcar y mezcle bien.
  4. Forme la masa en bolas de 2 cm (1 pulgada). Si es demasiado suave para darle forma, déjelo enfriar por un tiempo. Coloque las bolas a 5 cm (2 pulgadas) de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Aplana a 1 cm (1/2 pulgada) de grosor con un tenedor o vaso humedecido en azúcar.
  5. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Nota:

Si no tiene café instantáneo en polvo, use un mortero para hacer un polvo con los gránulos de café instantáneo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(62)

Reseñas en inglés (48)

por CROGIRL

Esto estaba bien para mí. Creo que lo que realmente me disgustó fueron los gránulos de café instantáneo que masticaba mientras me comía la galleta. Si alguna vez vuelvo a hacer esto, probaré un polvo o usaré café recién hecho.-21 de julio de 2008

Algo raro entre las "galletas de jengibre con sabor a café" es que no contienen jengibre ... sin embargo, aparte de eso ... Intenté reemplazar el café en polvo y la leche con 4 cucharadas de café expreso fuerte más 1 cucharada de café de campo y achicoria además de aumentar la harina en 50 gramos y agregar 50 gramos de coco. Hecho 30. Grrrrreat, especialmente con una pizca de glaseado de café encima de cada uno, lo suficiente para contener media nuez para todos excepto seis en los que clavé una mitad de nuez en la parte superior antes de hornear.-12 de septiembre de 2013

por ELENAROSE

Cantidades de ingredientes alteradas. Leí mal la receta accidentalmente y puse solo 2 cucharaditas de café - ¡Vaya! El sabor del café no era tan fuerte como me hubiera gustado, aunque aún se podía probar, pero creo que me gustaría más si la textura fuera diferente.-21 de julio de 2008

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