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Receta brasileña de pollo con coco

Receta brasileña de pollo con coco

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Pollo picante con un aroma tentador. Piense en este plato como un curry latinoamericano, ¡una alternativa emocionante a lo habitual!

453 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 chiles verdes, sin semillas y picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tomates, sin semillas y picados
  • 1 lata (400 ml) de leche de coco light
  • 1 manojo de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. En un tazón mediano, mezcle el comino, la pimienta de cayena, la cúrcuma y el cilantro. Coloque el pollo en el bol, sazone con sal y pimienta y frote por todos lados con la mezcla de especias.
  2. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca el pollo en la sartén. Cocine de 10 a 15 minutos por cada lado, hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Retirar del fuego y dejar de lado.
  3. Calentar el aceite de oliva restante en la sartén. Cocina y revuelve la cebolla, el jengibre, los chiles y el ajo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Incorpora los tomates y continúa cocinando de 5 a 8 minutos. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregando el pollo al final para que se caliente. Adorne con el cilantro fresco.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(455)

Reseñas en inglés (345)

Cantidades de ingredientes modificadas, solo se usó un pimiento-07 de agosto de 2008

Usé diferentes ingredientes Ahh también olvidé mencionar lo obvio (verás en la foto) Usé muslos y piernas de pollo en lugar de pechuga ...- 21 Abr 2011

Dejó fuera el tomate. Receta deliciosa, volveré a hacer.-22 de noviembre de 2015


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