Las mejores recetas

Receta Benedict de huevos al estilo cajún

Receta Benedict de huevos al estilo cajún

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Desayuno
  • Desayuno tardío

Esta es una deliciosa versión de los huevos benedictinos clásicos, con una deliciosa salsa Mornay que es fácil de hacer. ¡Perfecto para un brunch impresionante!

9 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina común
  • 250 ml de leche
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de salsa picante
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 4 bollos salados grandes, cortados por la mitad
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 225 g de salchicha ahumada, cortada a la mitad y luego cortada en trozos de 5 cm
  • 8 huevos

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agrega la harina y revuelve hasta que la mezcla se vuelva pastosa y ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos. Bata poco a poco la leche con la mezcla de harina y cocine a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente 10 minutos. Agregue el queso parmesano y la salsa picante; sazone al gusto con sal y pimienta. Mantener caliente a fuego lento.
  2. Mientras tanto, caliente los bollos en un horno o microondas y tápelos para mantenerlos calientes. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Coloque los trozos de salchicha ahumada en la sartén con el lado cortado hacia abajo. Cocine hasta que estén doradas, luego dé la vuelta y cocine hasta que se dore por el lado de la piel; Retirar y mantener caliente. Reduce el fuego a medio-bajo. Rompe cuatro de los huevos en la sartén caliente y cocina hasta que las claras de huevo estén firmes a la mitad, aproximadamente 1 minuto. Voltee suavemente los huevos y cocine de 10 a 20 segundos más hasta que el otro lado se haya endurecido por fuera. Repite con los huevos restantes.
  3. Para armar, coloque dos mitades de bollos en cada plato, con el lado cortado hacia arriba. Divida la salchicha ahumada entre las galletas, luego cubra cada galleta con un huevo. Finalmente, vierta un poco de salsa sobre cada huevo y sirva.

Propina

En lugar de bollos, puedes sustituirlos por tostadas, muffins o incluso bagels.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (6)

He probado esto un par de veces y me encanta, se ha convertido rápidamente en mi favorito de los domingos, incluso se lo di a un par de comensales quisquillosos que terminaron y querían otra ración.-28 de octubre de 2015

por HAUSINGER

Este fin de semana preparé la salsa descrita en esta receta para comer sobre un picadillo de andoille con huevos escalfados. Si bien la salsa era fácil y suave, era un poco blanda. Puse mucho más que una pizca de salsa picante y todavía necesitaba algo más.-13 de septiembre de 2010

por Stonewall

Hice la receta y agregué la foto. Me vi obligado a recortarlo, así que ... Diré esto: hay muchas variables en este plato. Básicamente, la salchicha, el queso y la salsa picante. Lo hice exactamente como decía la receta con buen parmesano (no en lata), salchicha de carnicería y salsa picante de cristal (2 cucharadas). Era bastante bueno. No, "Knock Your Socks Off Good" pero no está mal. Lo único que he variado fueron los huevos. Me gusta el mío mirando atcha.-15 de mayo de 2010


Ver el vídeo: Huevos Benedict con Salmón (Octubre 2021).