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Receta de coles de Bruselas con miga de parmesano

Receta de coles de Bruselas con miga de parmesano

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Esta es una excelente receta para la cena de Navidad y es muy sencilla de preparar.

303 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 675 g de coles de Bruselas
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de pan rallado seco
  • 1/4 cucharadita de ajo en gránulos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de sal sazonada

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 11min› Listo en: 36min

  1. Lave y corte las coles de Bruselas. Corta una "X" de unos 3 mm de profundidad en el tallo de los brotes (esto ayuda a cocinar los brotes de manera más uniforme y rápida).
  2. En una cacerola, cubra las coles de Bruselas con agua, agregue 1 cucharadita de sal y deje hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que estén tiernos; desagüe. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los brotes.
  3. Coloque los brotes en una cazuela pequeña. Espolvoree 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre los brotes y mezcle bien para cubrir.
  4. Combine el queso parmesano, el pan rallado seco, los gránulos de ajo, la pimienta negra, la sal sazonada y la mantequilla restante y mezcle bien; espolvorear la mezcla sobre los brotes.
  5. Caliente los brotes debajo de la parrilla (a unos 10 cm del fuego) durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla de migajas esté ligeramente dorada. Servir caliente.

Sobras...

¡Esta es una excelente manera de usar las coles de Bruselas sobrantes!

Nota del cocinero

Esta receta es de mi libro de cocina, De la cocina del tío Bill.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(318)

Reseñas en inglés (230)

por ATOMICLUSH

Por lo general, no considero las coles de Bruselas como mi verdura favorita porque tienen un sabor amargo y un regusto. Sin embargo, decidí probar esta receta debido a las revisiones anteriores. Debo admitir que realmente viste los brotes y mejora el sabor. La cobertura de migas es realmente deliciosa y enmascara el sabor amargo. ¡Gran receta e incluso a mi quisquilloso esposo le gustó! Si tiene niños, esta es una excelente manera de hacer que coman verduras que normalmente no les gustan. En cuanto al crítico anterior CHADERINKAIA, quien dijo, "no lo recomendaría, a menos que sea absolutamente un fanático de las coles de Bruselas" ... creo que eso es un hecho. No importa cuánto disfrace una comida, seguirá teniendo algo de su sabor original. Si odias las coles de Bruselas, ¡no prepares este plato porque todavía sabrá a coles de Bruselas! ¡Duh! No importa la cantidad de salsa de vino merlot que ponga en la comida para perros, todavía sabrá a comida para perros.-21 de mayo de 2004

por MASTACEY

¡Excelente! Podría vivir de esto, ¡pero me encantan las verduras! Sustituí 1/2 libra de zanahorias baby por 1/2 libra de brotes y lo hice colorido. Los niños se comieron las zanahorias. Hervir las zanahorias baby unos minutos menos que los brotes. Gracias.-24 de septiembre de 2001

por JOSIE

¡Estos eran tan deliciosos! Agregué algunas salpicaduras de salsa de soja a la mía. Supongo que tenía ganas de ser creativo y me alegro de haberlo hecho, porque les dio un sabor delicioso. Mi esposo y yo disfrutamos de las coles de Bruselas y esta es definitivamente una receta que usaré una y otra vez. ¡Gracias William por esta receta y por todas las demás que has enviado a este sitio! 08 de enero de 2003


Ver el vídeo: COLES DE BRUSELAS CON CHAMPIÑONES. (Octubre 2021).