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Receta de quiche de brócoli con queso

Receta de quiche de brócoli con queso

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  • Quiche de brócoli

El brócoli ocupa un lugar central en este quiche de sabor atrevido.

62 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 275 g de floretes de brócoli
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 1 estuche de pastelería sin hornear (23 cm)
  • 4 huevos batidos
  • 1 yema de huevo batida
  • 475ml de crema doble
  • sal y pimienta para probar
  • 125 g de queso provolone o mozzarella rallado

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 35min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Coloque una canasta para vaporera en una cacerola mediana llena con unos 2,5 cm de agua. Coloque el brócoli en la canasta vaporera y hierva el agua. Tape y cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero firme.
  3. Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio y saltee el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos. Mezcle el brócoli y continúe cocinando de 1 a 2 minutos. Sazone con hojuelas de chile rojo. Transferir a la caja de repostería.
  4. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la yema de huevo y la crema doble. Vierta sobre la mezcla de brócoli en la caja de repostería. Condimentar con sal y pimienta. Cubra con queso rallado.
  5. Hornea 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio.

Queso Provolone...

El provolone es un queso italiano similar a la mozzarella, solo que más firme y sabroso. Si no puede encontrar provolone, use mozzarella o incluso gruyere o cheddar para obtener resultados igualmente deliciosos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(65)

Reseñas en inglés (56)

por KCA909

He hecho muchas recetas de quiche a lo largo de los años y ¡esta fue absolutamente la mejor !. Usé la mezcla para masa de tarta Krusteaz para la masa y la mezcla de queso mediterráneo de Trader Joe. (Provolone, Fontina, Kasseri) El quiche tomó más tiempo, tal vez porque usé un plato de quiche de cerámica, no un molde para pastel. Ooooh vale la pena la espera. A mi familia le encanta esto y lo haré de nuevo tan pronto como me sobra brócoli al vapor ... gracias-20 de enero de 2003

por IDIEH

En una palabra "delicioso". Creo que esta fue una de las mejores quiches que hice, y a mi esposo, que es un "hombre de verdad", también le gustó. -3 de mayo de 2002


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