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Receta de sorbete de bayas sin azúcar

Receta de sorbete de bayas sin azúcar

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Este es un sorbete de frutos rojos con un toque de crema doble para un poco de cremosidad. Utilizo Splenda para ahorrar carbohidratos.

58 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 25 g de edulcorante granulado, como Splenda ©
  • 250 ml de agua
  • 225 g de arándanos congelados, descongelados
  • 225 g de moras congeladas, descongeladas
  • 125 g de frambuesas congeladas, descongeladas
  • 120ml de crema doble

MétodoPreparación: 5min ›Tiempo extra: 1 hora de congelación› Listo en: 1 hora y 5 minutos

  1. En una jarra medidora grande, disuelva Splenda en agua.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré de bayas hasta que quede suave, agregando agua azucarada gradualmente. Vierta la crema y pulse hasta que se mezcle.
  3. Vierta la mezcla en la máquina para hacer helados y deje congelar hasta que la mezcla esté muy espesa. ¡Come un poco de inmediato y luego congela el resto!

Nota

Como ocurre con la mayoría de los postres helados caseros, este se congela muy sólido. Usar el microondas para descongelarlo servirá.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(47)

Reseñas en inglés (39)

por meatrun

Aquí hay una forma de probar la dulzura: "Prueba de huevo para sorbete. Los mejores sorbetes no se elaboran con medidas exactas, sino equilibrando la dulzura de un lote particular de fruta para asegurar el mejor sabor y consistencia. Demasiada azúcar evitará el sorbete se congele y abrumará la fruta; muy poco produce un sorbete helado desagradablemente agrio. Para lograr el equilibrio óptimo, enjuague un huevo crudo y déjelo caer con cuidado, con su cáscara, en la mezcla de frutas. Cuando la mezcla esté equilibrada , el huevo flotará parcialmente, exponiendo un círculo del tamaño de una moneda de diez centavos a una moneda de cinco centavos sobre la superficie ". (Sugerencia del sitio web de alimentos.) - 28 de mayo de 2010

por ChristineM

¡Refrescante y sabroso! Hice un almíbar simple con media taza de agua, media taza de azúcar, calentando hasta que se disolviera, y opté por un verdadero sorbete omitiendo la crema, aunque sería un postre helado muy agradable con él. Siempre pruebo la fruta primero, y como mis bayas eran dulces, sabía que el azúcar reducido funcionaría en esto. Hice puré de arándanos, frambuesas y moras en mi licuadora; tal vez un procesador de alimentos trituraría mejor las semillas, pero definitivamente necesitaba colar la mezcla para sacar las semillas. Estaba un poco suave cuando estaba listo, ¿quizás porque usé fruta fresca en lugar de congelada? - pero lo metí en el congelador durante unos 20 minutos y terminé con la textura más firme que estaba buscando. ¡Definitivamente haré esto de nuevo! 08 de agosto de 2008

por JoleneMiller

¡Esto es tan bueno! Usé 3/4 taza de azúcar blanca regular con 1 taza de agua y una bolsa de frutas mixtas congeladas con la crema espesa y estaba tan bueno. Se congeló perfectamente en el congelador después de que lo saqué de la máquina para hacer helados. ¡Hará mucho de esto durante el verano! - 27 de marzo de 2006


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