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Receta de gofres belgas

Receta de gofres belgas

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Los gofres belgas son gofres tiernos y sabrosos hechos con levadura. Sirva con mantequilla, nata, fruta fresca, mermelada, miel o almíbar.

524 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 (7g) sobre de levadura activa seca para hornear
  • 60 ml de leche tibia (45 grados C)
  • 3 yemas de huevo
  • 650 ml de leche tibia (45 grados C)
  • 175 g de mantequilla, derretida y enfriada hasta que esté tibia
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 500 g de harina común
  • 3 claras de huevo

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 1 hora de reposo ›Listo en: 1 hora y 35 minutos

  1. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en 60 ml de leche tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
  2. En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, 60 ml de leche tibia y la mantequilla derretida. Agregue la mezcla de levadura, el azúcar, la sal y la vainilla. Agregue la leche tibia restante alternativamente con la harina, terminando con la harina. Batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves; doblar en la masa para gofres. Cubre bien el bol con film transparente. Deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  3. Precalienta la plancha para gofres. Cepille con aceite y vierta aproximadamente 125 ml (o según lo recomendado por el fabricante) en el centro de la plancha. Cierre la tapa y hornee hasta que deje de humear y el gofre esté dorado. Sirva inmediatamente o manténgalo caliente en un horno a 100 grados.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(554)

Reseñas en inglés (429)

Hice estos para mi hija, ya que solo le gustó la versión de la tienda, la familia móvil los disfrutó, también se mantuvo en el refrigerador durante 4 días.-09 de octubre de 2016

Mmmmmm ..... Estos eran tan buenos ... ¡Ligeros, crujientes y deliciosos! No puedo recomendarlos lo suficiente-17 de octubre de 2015

La mejor receta de gofres, siguió la receta exactamente, se sirve con jarabe de arce, crema y Nutella. Con la esperanza de volver a prepararla y servir con migas de galleta, fresas, salsa de chocolate y helado-12 de enero de 2015


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