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Receta de Salmón BBQ con Salsa de Aguacate y Yogur

Receta de Salmón BBQ con Salsa de Aguacate y Yogur

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Los filetes de salmón se asan a la parrilla y se sirven con una salsa rápida y fácil. El yogur fresco y el aguacate hacen de este un gran plato de verano.

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IngredientesPara 6

  • 2 aguacates - sin hueso y en cubitos
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta para probar
  • 900g de filetes de salmón
  • 2 cucharaditas de eneldo seco
  • 2 cucharaditas de pimienta con limón, como Schwartz
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente una barbacoa al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.
  2. En un tazón mediano, triture los aguacates, el ajo, el yogur y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Frote el salmón con eneldo, pimienta de limón y sal. Coloque en la parrilla preparada y cocine 15 minutos, volteando una vez, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve con la mezcla de aguacate.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(227)

Reseñas en inglés (154)

Receta fabulosa, o casi como me quedé sin gasolina, así que usé una parrilla George Forman. Usé eneldo fresco ya que no leí los ingredientes correctamente, y no pude encontrar pimienta de limón, así que usé jugo de limón, pimienta negra y sal.Muy liberal con medidas como la porción 2, y qué hermosa salsa de aguacate con un gran bocado de ajo. ¡Servido con toms cherry a la parrilla GF, pepino y papas nuevas.Mi compañero que odia el aguacate amaba el plato, lo volverá a hacer! -19 abr 2016

por sirena

Gran chapuzón. Si no puede encontrar yogur al estilo griego, tome una caja de yogur natural y déjelo escurrir sobre una gasa durante unas horas. El líquido se escurrirá y lo que queda en la gasa se llama queso de yogur (delicioso mezclado con algunas hierbas, etc. para un chapuzón) o yogur griego. El yogur griego también se puede encontrar en Trader Joe's o algunos supermercados lo venden ahora.-03 de septiembre de 2007

por Emily

Siempre estoy buscando buenas recetas de salmón. Este siempre es bien recibido. A menudo lo aso en el horno en lugar de asarlo. La salsa de aguacate es genial ... si no tengo yogur, a veces uso crema agria. Esto es excelente con mazorcas de maíz y papas asadas.-14 de octubre de 2006


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