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Receta de salmón en plancha de cedro asado

Receta de salmón en plancha de cedro asado

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Esta es una de mis recetas más solicitadas y, aunque es muy fácil, nunca deja de impresionar.

21 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 225ml de salsa de soja
  • 200 g de azúcar moscabado
  • 1 pieza (10 cm) de raíz de jengibre fresca, pelada y picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 (1,25 kg) filete de salmón entero con piel
  • 1 tabla de cedro sin tratar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 12 h de marinado ›Listo en: 12 h 30 min

  1. Mezcle la salsa de soja, el azúcar moscabado, el jengibre picado, el aceite de oliva y el ajo en un tazón y vierta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el filete de salmón, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante la noche o hasta 2 días.
  2. Aproximadamente 1/2 hora antes de asar a la parrilla, remoje la tabla de cedro en agua.
  3. Precaliente una barbacoa al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.
  4. Retire el salmón de la marinada y sacuda el exceso. Deseche el adobo restante. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cedro.
  5. Asa con la tapa de la barbacoa cerrada hasta que el salmón esté opaco pero aún jugoso, unos 20 minutos. Retire con cuidado el salmón de la tabla en una sola pieza, dejando la piel sobre la tabla.

Tablones de cedro

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(21)

Reseñas en inglés (16)

por EverSince

Esto es muy sabroso y muy fácil. Reduzca el azúcar (a aproximadamente una cucharada para una receta a la mitad) y no se lo perdió. ¡Fue genial incluso sin tiempo de marinado! También se agregaron un par de chiles rojos tailandeses y se adorna con cilantro picado. A la parrilla sin la plancha. Este es algo que debes probar. Después de hacer esto varias veces: cerrar la cremallera del jengibre y el ajo en un mini procesador de alimentos lo hace aún más fácil. El aceite de sésamo tostado es delicioso en lugar del aceite de oliva, y 1/8 de cucharadita es bueno si le gusta un poco de picante.-01 de noviembre de 2009

por KERI KENNELLY

Solo lo marinó durante unos 30 minutos y luego lo pegó en papel de aluminio en la parrilla ... ¡recibió críticas muy favorables! ¡Ama cuando algo es simple y delicioso! - 30 de agosto de 2010

por maureen

¡¡delicioso!! Usé la mitad del azúcar morena. Solo tuve tiempo de marinar mi filete de salmón hoco durante 30 minutos. 30 minutos de remojo con mi tabla de cedro también. funcionó bien. al ser un trozo de salmón más delgado, tardó más en asarse de lo que pensé. yo uso una parrilla de carbón. tardó unos 30 minutos en cocinarse. la próxima vez remojaré la plancha por más tiempo. cocine lentamente el salmón. ¡Vale la pena esperar! - 10 de marzo de 2010


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