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Receta de tarta de queso con plátano y caramelo

Receta de tarta de queso con plátano y caramelo

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Este es un pastel de queso fácil y decadente que se ve bastante impresionante cuando se rocía con salsa de caramelo. A veces doblo la receta base para hacerla un poco más espesa.

108 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 175g de migas de galletas digestivas
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla o margarina, derretida
  • 700 g de queso crema, ablandado
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de plátano triturado
  • 350 ml de leche evaporada
  • 2 bolsas (225 g) de caramelo lácteo envuelto individualmente, sin envolver
  • 1 plátano en rodajas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 3 h de enfriamiento ›Listo en: 4 h

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas digestivas, 4 cucharadas de azúcar y margarina derretida. Presione en el fondo de una fuente para hornear engrasada de 20x30 cm.
  3. En otro bol, mezcle el queso crema y 150 g de azúcar hasta que quede suave. Mezcle los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla y el plátano triturado. Vierta en la base preparada.
  4. Hornee por 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que el centro esté firme. Deje enfriar y refrigere durante al menos 3 horas.
  5. Combine la leche evaporada y el caramelo en una cacerola a fuego medio. Cocine revolviendo con frecuencia hasta que el caramelo se derrita y la mezcla esté suave. Adorne la tarta de queso con rodajas de plátano y rocíe salsa de caramelo.

Consejos de tarta de queso

Para obtener más consejos sencillos sobre cómo hacer una tarta de queso perfecta, consulte nuestra guía práctica Consejos de tarta de queso perfecta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(90)

Reseñas en inglés (71)

por Carrie Magill

El pastel de queso en sí es maravilloso, casi la textura del pudín de plátano, con una corteza espesa y sabrosa. Tal vez sea porque la corteza no se horneó con anticipación, o tal vez porque solo usé una fuente para hornear de 8x12, pero salió muy espesa y con una gran textura, a diferencia de algunas cortezas que se deshacen cuando las sirves. Pero los otros críticos tienen razón, la salsa de caramelo es un fracaso, es como agua. La próxima vez usaré cobertura de caramelo prefabricada, en todo caso. Por cierto, no olvides mojar las rodajas de plátano con jugo de limón o vitamina C antes de decorar, para que no se pongan marrones.-28 de enero de 2003

por NADES

¡Hice esto para una cena y fue un gran éxito! ¡A todos les encantó! Seguí el consejo de diferentes personas aquí. Dupliqué la cantidad de puré de plátanos y creo que definitivamente le dio al pastel un sabor mejor, más fuerte y más a "plátano". También hice "trampa" y solo usé un frasco de salsa de caramelo de la tienda. Poco antes de servir, decoré la parte superior con la salsa de caramelo y rodajas de plátano alrededor del borde. ¡Este pastel es muy fácil pero sabe a que lo esclavizaste durante horas! ¡¡Definitivamente volveremos a hacer esto !! - 05 de enero de 2007

por SUZANNEFRANCES

¡La tarta de queso está muy cremosa! No seco como algunos pasteles de queso. Buena corteza, solo un toque de dulzura. La próxima vez lo prepararía 1 taza de plátano para darle más sabor. Además, los caramelos se deben derretir en una parrilla doble y agregar la leche evaporada lentamente hasta que alcance la consistencia deseada. Rocíe sobre el pastel de queso fresco. Cubra para evitar que se seque. ¡A la familia le gustó y también a los compañeros de trabajo! Gracias por compartir.-14 de noviembre de 2002


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