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Receta de remolacha con aderezo picante de yogur y nueces

Receta de remolacha con aderezo picante de yogur y nueces

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Este plato se verá excelente en su mesa en cualquier época del año, pero es especialmente bueno como un curso de verano fresco. Las remolachas se sirven a temperatura ambiente con un aderezo de yogur frío.

7 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 75g de nueces
  • 5 remolachas medianas, bien lavadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 450g de yogur natural
  • 1 chile verde picante, picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 guindilla roja picada

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h20min› Tiempo extra: 30min enfriado ›Listo en: 2hr5min

  1. Extienda las nueces en una sola capa en una bandeja para hornear. Ase a 150 C / Gas 2 durante 15 a 20 minutos. Picar en trozos grandes.
  2. Mantequilla papel de aluminio. Perfore las remolachas con un tenedor y envuélvalas con papel de aluminio. Hornear a 190 C / Gas 5 durante 1 hora, o hasta que estén tiernos. Frio.
  3. En un tazón mediano, bata el yogur hasta que quede suave. Mezcle el chile verde, el cilantro y las nueces. Sazone al gusto con sal. Deje enfriar durante 30 minutos.
  4. Pelar las remolachas y cortarlas en cuartos sin cortarlas por completo. Coloque en un plato para servir y extienda abierto. Vierta el aderezo sobre la remolacha, luego decore con cilantro y chile rojo picado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (6)

por Ventress

Esta receta puede parecer una mezcla extraña, pero mi novio me llamó 'genio' cuando serví esto como acompañamiento. Hice el yogur yo mismo en mi nueva máquina de yogur (de ahí la experimentación con usos extraños del yogur) y cociné las remolachas envueltas en papel de aluminio en una olla de cocción lenta a fuego lento durante la noche. El resultado fue divertido, interesante y lleno de sabor.-07 de octubre de 2005

por REENYBEENY

¡Excelente! Muy fácil de hacer, y gran contraste de sabores entre el cilantro y las nueces tostadas. ¡Yum! -07 de mayo de 2004


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