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Receta de dulce de chocolate con aguacate

Receta de dulce de chocolate con aguacate

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Los aguacates le dan una textura increíblemente cremosa a este dulce de azúcar típico. ¡A menudo doy este dulce de azúcar como regalo y nadie puede creer que esté hecho con aguacate!

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IngredientesSirve: 28

  • 2 aguacates, pelados y sin hueso
  • 110 g de mantequilla derretida
  • 125 ml de licor de crema irlandesa
  • 175 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 750 g de azúcar glas
  • 250 g de chocolate natural, picado
  • 90g de chocolate blanco picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Coloque los aguacates y la mantequilla derretida en un tazón. Licúa con una licuadora de inmersión hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Raspe la mezcla en una cacerola y revuelva a fuego lento.
  2. Vierta la crema irlandesa y revuelva. Agrega el cacao en polvo y revuelve hasta que esté completamente incorporado. Agregue el azúcar glas 100 g a la vez, asegurándose de que el azúcar esté completamente incorporado y la mezcla esté suave antes de agregar más.
  3. Derrita el chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada fusión, durante 1 a 3 minutos (dependiendo de su microondas). No sobrecalentar o el chocolate se quemará. Vierta el chocolate derretido en la cacerola y mezcle bien. Retirar del fuego.
  4. Forrar una lata de 20x30cm con papel parafinado. Vierta la mezcla de dulce de azúcar en la lata preparada. Enfríe en la nevera durante al menos 1 hora.

Secretos para el éxito del dulce de azúcar

Lea nuestro artículo Cómo hacer un dulce de azúcar perfecto para aprender algunos consejos y trucos secretos para hacer un dulce de azúcar perfecto en todo momento.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (17)

Este dulce de azúcar es delicioso y cremoso, pero MUY rico. También lo encontré un poco amargo, pero creo que podría deberse al% de chocolate negro combinado con el cacao. Definitivamente lo haría de nuevo, pero usaría un chocolate más ligero y tal vez un poco más de baileys :-) ¡Nadie sabría nunca que tenía aguacate! -30 de marzo de 2012

Esto fue rápido y fácil de hacer y tiene un sabor divino. ¡Asegúrate de tamizar el cacao y el azúcar glas para evitar grumos y dolor en el brazo al intentar sacarlos a golpes! ¿Qué aguacate? ¡Ingrediente secreto fantástico! -09 de diciembre de 2011

¡Absolutamente magnífico! Ellos fueron un gran éxito. Definitivamente lo volveré a hacer.-22 de mayo de 2016


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