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Receta de tarta de arándanos

Receta de tarta de arándanos

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Los arándanos son bayas silvestres similares en color y sabor a los arándanos. Si no puede encontrar arándanos, siéntase libre de usar arándanos para este sabroso pastel.

19 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 23 cm
  • 600 g de arándanos
  • 2 1/2 cucharadas de perlas de tapioca
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 110 g de azúcar suave morena
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de mantequilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h10min› Tiempo extra: 20min enfriamiento ›Listo en: 1h45min

  1. Mezcle los arándanos, la tapioca, el azúcar, la sal, el azúcar suave marrón oscuro y el vinagre de sidra.
  2. Vierta la mezcla en una caja de pastelería sin hornear. Cubra con mantequilla. Agregue la capa superior de masa y los bordes acanalados para sellar.
  3. Hornea a 200 C / Gas 6 durante 15 minutos. Luego baje el horno a 180 C / Gas 4 y hornee durante 45 a 55 minutos (más si las bayas están congeladas). Deje enfriar un poco sobre una rejilla antes de cortar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (14)

por Love2Bake

Solo encontré algunas cosas mal con este pastel, pero fue suficiente para arruinarlo para mí, y me siento obligado a advertir a cualquiera que esté a punto de usar sus preciosos arándanos en este. Omitiría el vinagre de sidra. Me siento engañado por malgastar mis $ 16 en arándanos silvestres escogidos a dedo del mercado de agricultores en esto. Los arándanos son una delicia rara con un sabor único que merecen estar solos, ¡no comprometerse con el sabor del vinagre de todas las cosas! Pensé que tal vez eran las hormonas del embarazo lo que me hacía más sensible, pero cuando mi esposo comenzó a oler el pastel, le pregunté por qué y me dijo: "¿Por qué huele a vinagre?" Y NO, no agregué más de lo que pedía la receta. También estaba un poco líquido a una temperatura ligeramente cálida donde desea servir, por lo que podría usar un poco más de tapioca u otro espesante. Probé esto con una corteza de queso crema que estaba delicioso. Sé que la gente usa jugo de limón en este tipo de pastel, por lo que podría ser una mejor alternativa al vinagre, pero probablemente sea mejor dejarlo fuera.-28 de agosto de 2010

por LONNIE DEE

El pastel estaba delicioso y usaría esta receta nuevamente. Solo una nota, haga una masa de pastel para un pastel de doble masa, no una sola.-22 de julio de 2001

por Kris W.

Estaba nervioso por esta receta debido al esfuerzo de obtener 4 tazas de arándanos. No usaré una T de vinagre si vuelvo a hacer esto. El vinagre estaba muy fuerte cuando el pastel se enfrió por primera vez, pero no estaba tan mal esta mañana. Todavía no creo que lo necesite, o tal vez solo un toque de jugo de limón. Estas bayas no son dulces para empezar. También usé tapioca diminuta que creo que funcionó bien. No pensé en cepillar mi corteza con crema o huevo, y desearía que se hubiera sugerido en la receta. No necesité cubrir la corteza para evitar que se dore demasiado, lo cual hice y está pálido. Está bien solo, mejor con helado.-25 de agosto de 2009


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