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Receta fácil de linguini de alcachofas y gambas

Receta fácil de linguini de alcachofas y gambas

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Esta pasta es fácil de preparar, pero tan deliciosa. Use pasta regular en lugar de trigo integral, si lo desea.

53 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225 g de linguini de trigo integral
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 450g de gambas cocidas y peladas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
  • 1 (390g) corazones de alcachofa en lata, escurridos y cortados en cuartos
  • 8 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los linguini y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Desagüe.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las gambas, el ajo y las hojuelas de guindilla roja; cocine y revuelva hasta que el ajo esté ligeramente dorado y las gambas calientes, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los corazones de alcachofa, las aceitunas negras, el jugo de limón y la sal; cocine hasta que esté completamente caliente. Mezcle con la pasta en un plato para servir y cubra con queso parmesano antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(55)

Reseñas en inglés (45)

por naples34102

Esta noche hay un montón de "mmmm-ing" en la mesa de la cena. Puede ser sencillo de preparar, con ingredientes sencillos, pero es un plato de pasta espectacular. Seguí la receta en su mayor parte, pero ajusté las cantidades de algunos ingredientes, reduciendo bastante significativamente las hojuelas de pimiento rojo triturado (a aproximadamente 1/8 de cucharadita), los corazones de alcachofa (aproximadamente la mitad de la cantidad solicitada), y el jugo de limón (nuevamente, aproximadamente la mitad de la cantidad indicada). Delicadamente aromatizado con una presentación hermosa y elegante. Serví esto con pollo a la parrilla, pero esto podría sostenerse por sí solo. (Nota: si su pasta está seca, se puede remediar fácilmente agregando un poco del agua de cocción de la pasta reservada) -25 de septiembre de 2011

por mykidsmom

Esto estuvo muy bueno, lo único que encontré fue que la salsa final estaba un poco diluida, así que volví a poner todo en la olla y lo herví, revolviendo constantemente para reducir la salsa y hacerla más espesa. A mis hijos les encantó tanto que a mí no me sobraron, y hace mucho. gracias por la gran receta-12 de junio de 2008

por Chocokide

¡Guauu! Esto fue simple de preparar, pero tan delicioso que pensarías que me tomó un tiempo prepararlo. Hice solo algunas modificaciones, omití el parmesano y agregué un poco de condimento de limón y pimienta al producto final, oh, y agregué un poco de mantequilla a mis camarones salteados para darle un poco más de sabor. Creo que las modificaciones son realmente pequeñas, ¡pero este plato fue un éxito y un guardián seguro! ¡Gracias Rentsch! -21 de julio de 2010


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