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Receta de arroz con pollo

Receta de arroz con pollo

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¡Esta receta es una maravilla todo en uno, un plato simple de pollo y arroz con fabulosos sabores cubanos! Esta receta es rápida y fácil y se puede servir con una ensalada, plátanos fritos o incluso un plátano, ¡un favorito cubano con cualquier comida!

75 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 (1 a 1,25 kg) de pollo entero, cortado en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 250g de passata
  • 1 pizca de azafrán
  • sal al gusto
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 280 g de arroz blanco crudo
  • 225ml de cerveza
  • 1 lata (400 g) de petits pois o guisantes, escurridos
  • 1/2 pimiento rojo asado y en rodajas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pollo hasta que esté ligeramente dorado; retirar de la sartén y reservar.
  2. Sofría la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén suaves; agregue la passata, el azafrán, la sal y los cubos de caldo y vuelva a colocar los trozos de pollo en la sartén. Cocine por 10 minutos, luego agregue el arroz y reduzca el fuego a bajo.
  3. Agregue la cerveza y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno. Finalmente, agregue los guisantes con el líquido y decore con pimiento rojo asado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(72)

Reseñas en inglés (60)

por MOLSON7

Esto estuvo muy bien. Seguí el consejo de algunos críticos anteriores. Antes de dorar sazonado con adobo Goya, reduje la cebolla a 1 y aumenté el ajo a 4. No usé los cubos de caldo. Aumenté la cerveza a 1 1/4 taza y usé 1 1/2 tazas de caldo de pollo. 1 taza de guisantes congelados en lugar de enlatados. Horneado cubierto a 350 grados durante 1 1/2 horas. El sabor era muy bueno. Hará de nuevo.-30 de enero de 2003

por MAGGIE MCGUIRE

Yo siempre salteo el arroz crudo hasta que se vuelve transparente, de esta manera, mantiene una textura agradable durante todo el proceso de cocción a fuego lento. Esta receta es la mejor, sustituyendo el caldo de pollo por salsa de tomate y usando guisantes congelados en lugar de enlatados. Cubra con queso para una buena adición.-17 de diciembre de 2004

por MLCRIRI

El resultado final de esta receta fue una comida de gran sabor. Sin embargo, tuve que agregar 1 1/2 tazas de agua al plato porque el arroz no se cocinó en absoluto solo con los ingredientes enumerados. Luego de agregar el agua adicional, extendí el tiempo de cocción en 15 min., Con la cacerola tapada, y coció el arroz. En el futuro, agregaré el agua y cocinaré como lo haría con cualquier plato de arroz, tapado y durante unos 20 minutos. en baja.-22 de octubre de 2001


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