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Receta de salmón al horno con corteza de migas crujientes

Receta de salmón al horno con corteza de migas crujientes

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Un plato de salmón sencillo y sabroso. A veces agrego nuez moscada; totalmente opcional.

197 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de ajo en gránulos
  • sal y pimienta para probar
  • 60 g de pan rallado sazonado con hierbas
  • 2 cucharadas de mayonesa o según sea necesario
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 filetes de salmón (de unos 2,5 cm de grosor)

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 20min ›Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una bandeja de horno y reservar.
  2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sofría la cebolla con los gránulos de ajo, sal y pimienta hasta que estén tiernos. Transfiera a un tazón mediano y mezcle con pan rallado, mostaza en polvo y mayonesa. Si es necesario, agregue más mayonesa para lograr una consistencia pastosa.
  3. Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear engrasada y presione la mezcla de migas en la parte superior para que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm.
  4. Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, hasta que el salmón se corte fácilmente con un tenedor, luego cocine a la parrilla durante 5 minutos para dorar la parte superior.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(184)

Reseñas en inglés (144)

por Kate

¡EXCELENTE! ¡A la familia le encantó y definitivamente lo volverá a hacer! Hice algunos ajustes: usó 4 dientes de ajo fresco; 3 cucharadas de mayonesa; 2 cucharadas de jugo de limón; horneado unos 25 minutos antes de asar. -10 de octubre de 2003

por Seb

Excelente. Muy sabroso. Muchas gracias por esta maravillosa receta. Fue rápido y sencillo de hacer. Hice esto hace dos semanas y estaba bastante preocupado por cómo resultaría, ya que no se veía particularmente atractivo cuando las migas se habían dorado lo suficiente. Pero me sorprendió gratamente lo bien que sabía, aunque el jugo de limón (2 cucharadas) era un poco abrumador. Aunque usé 4 cucharadas de mayonesa, la mezcla de pan rallado estaba bastante seca pero muy crujiente. Usé pan rallado simple ya que no tenía hierbas condimentadas, 2 dientes de ajo fresco y una cebolla pequeña. No quedaron sobras. Lo hice de nuevo para la cena de esta noche. Esta vez utilicé 6 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de eneldo seco en el pan rallado y el resultado fue excelente. El sabor era perfecto y sí, sin sobras. Pero descubrí que en ambas ocasiones, el pescado tardó 30 minutos en cocinarse a 350 grados F.-29 de octubre de 2003

por Nadia

¡GUAUU! Receta fantástica! Encontré que la mezcla de pan rallado estaba demasiado seca con las 2 cucharadas de mayonesa, así que agregué un poco más y 2 cucharadas de jugo de limón, ya que agregaba el sabor justo al pescado. También tuve que hornearlo durante 10 minutos más de lo especificado. ¡Delicioso definitivamente será mi receta principal de salmón! -09 de mayo de 2003


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