Las mejores recetas

Receta fácil de bisque de langosta

Receta fácil de bisque de langosta

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa

Esta sopa deliciosamente cremosa es un entrante impresionante, pero es muy fácil de hacer.

264 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 250ml de caldo de pollo
  • 2 rodajas de cebolla medianas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina común
  • 475 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 450g de carne de langosta cocida y en cubos
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. En una sartén pequeña colocar 60ml de caldo de pollo y la cebolla. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
  2. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla. Incorpora la harina lentamente. Batir hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Vierta gradualmente el caldo, batiendo constantemente. Batir la leche, la sal, la cebolla, la langosta, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena. Caliente hasta que la sopa esté casi hirviendo. No hierva la sopa, ya que la leche se cuajará al hervir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(300)

Reseñas en inglés (240)

por Michele George Zayas

De acuerdo ... esta receta fue muy buena, pero hubo algunos ajustes que tuve que hacer. Seguí las instrucciones, pero en lugar de usar leche, la sustituí por crema batida espesa. Corté las cebollas, en lugar de cortarlas en rodajas. ¡También agregué algunas cucharadas de puré de tomate, agregué un poco más de salsa worestshire y un poco más de pimienta chayenne y VIOLA! La receta se perfeccionó. Oh ... también lo dejo cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. El truco de esta receta es dejar que hierva a fuego lento. Wilma, tenías la idea correcta, pero solo necesitabas un poco más de adiciones especiales a tu receta para que fuera perfecta. Gracias por darme lo básico. ¡Este se ha convertido en uno de los favoritos de mi familia! Michi en Miami-29 de abril de 2002

por NatalieMac

Descubrí que es posible comprar una bolsa de 12 oz de colas de langosta australiana congeladas en Trader Joe's por $ 8,99, así que eso es lo que usé. ¡Esta sopa estuvo excelente! Las colas de langosta estaban crudas y había que saltearlas. Reduje el líquido de ellos y lo agregué a la sopa. Hice las siguientes modificaciones: dupliqué la harina y la mantequilla, usé 1 taza de crema espesa y 1 taza de leche baja en grasa en lugar de dos tazas de leche, agregué aproximadamente 3 cucharadas de pasta de tomate y usé la pimienta de cayena adicional, la salsa Worcestershire adicional más pimienta negra, perejil y ajo en polvo sugeridos en revisiones anteriores, y cocí a fuego lento la sopa durante aproximadamente una hora y media. El único cambio que haría la próxima vez: pensé que hervir la langosta a fuego lento la cocinaba demasiado y la hacía un poco difícil. La próxima vez agregaría la langosta justo antes de servir. Incluso mejor que el pequeño restaurante italiano de mi barrio. Definitivamente haré esto una y otra vez .- 25 de septiembre de 2005

por laurenrocks

Esta fue la mejor y más fácil receta de todos los tiempos. Me gusta que otros cambiaron algunas cosas, usé una taza de leche y una taza de mitad y mitad, en lugar de una cebolla usé una chalota pequeña, dos cucharadas de pasta de tomate (lo suficiente para hacer la sopa un poco rosada) , Agregué un toque de condimento de laurel viejo, una pizca de ajo en polvo. Otras personas sugirieron tres cucharadas de harina, la mía estaba muy espesa con dos. No usé langosta. Usé camarones que pasé por el procesador de alimentos solo por un segundo. ¡Voila! Qué gran receta.-04 de noviembre de 2005


Ver el vídeo: Crema de Langostinos (Octubre 2021).