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Receta de sopa de ortiga

Receta de sopa de ortiga

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Una deliciosa sopa de ortiga primaveral caliente


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1/2 bolsa de hojas y hojas de ortiga tierna
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 1 papa mediana, pelada y picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. En primer lugar lavar las ortigas y escurrir bien.
  2. A continuación, ablande la cebolla y el ajo en un poco de aceite o mantequilla, hasta que estén transparentes.
  3. Una vez que esté suave y agradable, agregue el caldo y las ortigas, ahora lleve a ebullición, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén suaves.
  4. Ahora procese hasta que esté muy suave y agregue nuevamente a la cacerola y hierva y reduzca si le gusta la sopa más espesa, o agregue más caldo si le gusta la sopa más suelta.
  5. Ajuste el condimento a su gusto y agregue la nuez moscada si lo desea.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por gilda

Esto era tan sabroso incluso si el color verde intenso era un poco desagradable al principio. Sin embargo, no seas tonto como yo: usé guantes de jardinería para recoger las ortigas, luego las olvidé y usé las manos desnudas para ponerlas en la olla para blanquearlas, ¡ay! -11 de junio de 2013 (Revisión de este sitio AU | NZ)

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