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Receta de risotto de ortiga con huevo escalfado

Receta de risotto de ortiga con huevo escalfado

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Este es un delicioso risotto cremoso de ortiga; Aproveche al máximo este gran ingrediente gratuito.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.

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IngredientesSirve: 2

  • 250g de arroz arborio
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 cucharadas de sopa de ortiga
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo mediano

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Sofreír la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté traslúcida, luego poner el ajo y cocinar 2 minutos. Agregue el arroz y revuelva hasta que todos los granos hayan absorbido el aceite.
  2. Agregue un cucharón del caldo y revuelva a fuego medio hasta que se haya absorbido todo el caldo y luego agregue otro cazo de caldo; sigue repitiendo este proceso hasta que el arroz esté agradable y cremoso, pero aún firme. Sigue probando y revisando el condimento.
  3. Una vez que el arroz haya alcanzado la textura adecuada, agregue la sopa de ortiga una cucharada a la vez y siga revolviendo durante 2 minutos más, y nuevamente verifique el condimento. Ahora puede servir su risotto.
  4. Si lo desea, puede escalfar un huevo y servir encima del risotto; esto agrega una textura aún más cremosa.

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