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Receta de horneado de ternera y macarrones

Receta de horneado de ternera y macarrones

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  • Carne y aves de corral
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  • Pasta de ternera

Una hermosa combinación de carne picada, macarrones y una deliciosa salsa de queso, ¡esta es pura comida reconfortante! ¡Es sabroso y barato de hacer también!


Stirlingshire, Escocia, Reino Unido

53 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225 g (8 oz) de macarrones
  • 1 a 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 a 2 dientes de ajo machacados
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 450 g (1 lb) de carne picada
  • 150 ml (5 fl oz) de caldo de res
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 25 g (1 oz) de mantequilla o margarina
  • 25 g (1 oz) de harina
  • 300 ml (1/2 pinta) de leche
  • 85 g (3 oz) de queso rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 15 minutos ›Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Cocine los macarrones en abundante agua hirviendo con sal durante unos 12 minutos, luego escurra.
  2. Mientras tanto calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén suaves y de color claro. Agregue la carne picada y continúe revolviendo durante 5 minutos hasta que se dore.
  3. Agregue el caldo, la hoja de laurel, la salsa Worcestershire y los condimentos, tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Desecha la hoja de laurel. Pruebe y ajuste los condimentos y agregue el orégano. Agrega la salsa de tomate y revuelve.
  4. Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina. Si no es lo suficientemente suave, agregue un poco más de mantequilla. Agrega poco a poco la leche y deja que hierva, sin dejar de remover. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, sazone al gusto y agregue un tercio del queso rallado hasta que se derrita.
  5. En una fuente refractaria ligeramente engrasada, coloque un tercio de los macarrones cocidos y luego la mitad de la carne y la mitad de la salsa. Continuar con la mitad de los macarrones, la carne restante, los macarrones restantes y finalmente la salsa. Espolvorear con el resto del queso y cocinar en horno moderadamente caliente (200 C / Gas 6) durante unos 40 minutos hasta que esté bien dorado.
  6. Déjelo reposar durante 15 minutos, esto ayuda a mantenerlo unido al servirlo, luego vuelva a poner en el horno durante 5 minutos para calentar, ¡luego sirva!

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Sirve con pan de ajo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (7)

se ve muy bien, versión fácil de lasaña sin ensuciar. ¿Sabes si se congela bien ???? - 09 Ago 2010

A todos nos encantó esto, incluidos dos adolescentes melindrosos difíciles de complacer. Fácil de preparar y muy sabroso.-28 dic 2010

Fácil y a mis hijos les encantó. Tuve que hacer dos sustituciones en función de lo que había en mi cocina en ese momento. En lugar de salsa de tomate usé pasta de tomate y agregué una cucharada de azúcar. En lugar de caldo de res, usé un cubo Oxo y también agregué guisantes extra para ser exactos. ¡A mis hijos les encantó esto! -03 mar 2018


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