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La mejor receta de pastel de cabaña

La mejor receta de pastel de cabaña

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  • Carne y aves de corral
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  • Pastel de carne

Este plato es hermoso con la dulzura del oporto y la profundidad de un buen caldo de res. Un tazón grande de esto con pan crujiente caliente hace felices a mi familia y amigos en cualquier época del año ... ¡disfrútalo!


Renfrewshire, Escocia, Reino Unido

141 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 900 g (2 lb) de carne picada
  • 2 cubos de caldo OXO®
  • 1/2 nabo, finamente cortado en cubitos
  • 3 zanahorias, finamente picadas
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 2 hojas de laurel (secas o frescas)
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 taza de oporto
  • 600 a 1200 ml (1 a 2 pt) de caldo de res (suficiente para cubrir)
  • 1,3 kg (3 lb) de patatas
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 puñado de perejil finamente picado
  • harina de maíz, para espesar
  • 1 nuez de mantequilla
  • leche, según sea necesario
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 2 horas› Listo en: 2 horas 20 minutos

  1. Freír la carne picada en un poco de aceite con los dados de caldo hasta que se dore. Agregue el nabo, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo y el romero y fría durante unos 5 minutos.
  2. Agregue el puerto y déjelo sin tapar, hirviendo a fuego lento hasta que el puerto se haya evaporado por completo. En esta etapa, agregue el caldo de res para cubrir y cocine a fuego lento durante 1/2 hora, tapado. Mientras tanto, pela y pica las patatas y hiérvelas hasta que estén tiernas.
  3. Retire las hojas de laurel de la mezcla de carne picada, agregue los guisantes y el perejil. Haga una pasta de harina de maíz agregando agua a un poco de harina de maíz en una taza, haga esto y revuelva poco a poco hasta obtener una consistencia espesa encantadora.
  4. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  5. Machaca las patatas con una nuez grande de mantequilla y añade un poco de leche ya que quieres que las patatas estén bastante firmes. Añadir sal y pimienta al gusto.
  6. Transfiera la carne picada a un plato refractario y cubra con el puré de papas en cucharadas comenzando desde el centro del plato extendiendo suavemente. Luego, con un tenedor, marque todo el pastel.
  7. Hornee en el horno precalentado y cocine por aproximadamente 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirve con pan crujiente.

Propina

Puede preparar este plato con uno o dos días de anticipación y refrigerar listo para el horno. Además, dejar que la carne se enfríe antes de colocarla en el plato hace que la papa sea un poco más fácil de untar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (3)

Hice esto para mis amigos y les encantó, al igual que mi esposo y yo. Debido a que no tenía suficientes ingredientes, solo puse media taza de oporto, agregué un poco más de agua y usé eneldo fresco, perejil y tomillo. del jardín, pero solo 2 x cucharaditas de cada uno, que salieron pero no dominaron el sabor. También rocié el puré con queso cheddar fuerte como a mí me gusta y también a mis amigos.-09 de octubre de 2017

Encantadora receta fácil. Espolvoreé queso encima dando como resultado un hermoso acabado dorado. Viviendo solo, encontré esto genial para calentar las sobras en el microondas para una comida rápida después del trabajo.-30 de abril de 2017


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