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Receta de chuletas de cordero Yorkshire

Receta de chuletas de cordero Yorkshire

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  • Carne y aves de corral
  • Cordero
  • Cortes de cordero
  • chuletas de cordero

A mi madre se le ocurrió esto. ¡Es un plato que le encantará a la familia y es maravillosamente reconfortante durante el frío invierno!


Essex, Inglaterra, Reino Unido

58 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 5 cucharadas de harina con levadura
  • 2 huevos
  • agua
  • Leche
  • 6 chuletas de cordero
  • una pizca de romero
  • aceite vegetal

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Preparar la mezcla de pudín de Yorkshire utilizando la harina con levadura, los huevos, el agua y un poco de leche, hasta obtener la consistencia de una masa fina.
  2. Ponga las chuletas de cordero al horno, sazonadas con pimienta y romero, a fuego medio. Cocine hasta que esté medio cocido (grisáceo). Retirar del horno y escurrir la mayor parte de la grasa (desea conservar un poco para darle sabor). Agregue aceite vegetal a la sartén y coloque en el horno a fuego alto (220 C / Gas 7) hasta que la grasa esté chisporroteando.
  3. Vierta la mezcla de pudín de Yorkshire en la grasa caliente alrededor de las chuletas de cordero y cocine a fuego alto durante 15 a 20 minutos (no más, ya que el cordero se cocinará demasiado).
  4. Sirva con puré de papas y judías verdes o guisantes.

Otras ideas

Este plato es absolutamente delicioso, pero no se preocupe si el Yorkshire no sale bien la primera vez. ¡Siempre es un caso de prueba y error!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Solo una pequeña nota, ¡pero los budines de Yorkshire NUNCA deben prepararse con harina con levadura! - 14 de abril de 2015

Hice esta receta en casa y me encantó-22 de enero de 2015


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