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Receta de ensalada de pepino, tomate y aceitunas

Receta de ensalada de pepino, tomate y aceitunas

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  • Ensalada de tomate

Esta es una receta rápida que se puede hacer con ingredientes básicos que se encuentran en nuestra cocina. Es sabroso, nutritivo y saludable.


Aberdeenshire, Escocia, Reino Unido

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo rallado
  • 2 tomates ciruela medianos maduros, picados en trozos
  • 1 pepino grande, picado en trozos
  • 6-10 aceitunas negras picadas
  • 6-8 hojas de albahaca fresca, finamente picadas
  • sal marina y pimienta negra al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. En un bol, agregue el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo rallado. Mezclar bien y dejar tapado un par de minutos.
  2. Picar el pepino y los tomates en trozos (tamaño mediano) y las aceitunas en trozos pequeños. Tómelos en un bol grande y agregue las hojas de albahaca finamente picadas, la sal marina y la pimienta negra y mezcle bien.
  3. Vierta el aderezo de vinagre balsámico de aceite de oliva y mezcle bien. Sirva inmediatamente o enfríe con verduras, pescado o chuletas de pollo.

Hazlo más saludable

Puede agregar cebolla picada, pimiento verde o sobras de pechuga de pollo hervida.

Propina

También puede tirarlo con algunos trozos de nueces.

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