Recetas nuevas

Receta de pan de plátano húmedo

Receta de pan de plátano húmedo

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • pastel
  • Tortas con frutas
  • Pastel de platano
  • Pan de banana

Esta es mi receta favorita de pan de plátano. Te da una buena excusa para gastar esos plátanos viejos que tienes.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.

38 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pan

  • 75g de Sultanas
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 4 plátanos maduros
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200g de Harina Levantada

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 30 minutos en reposo ›Listo en: 1 hora y 50 minutos

  1. Primero precalienta el horno a 160 / Gas Mark 3 y engrasa tu molde de pan.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega solo 1 huevo hasta que esté completamente mezclado y luego agrega el otro huevo y las pasas. Y vuelve a mezclar hasta que todo esté bien mezclado.
  3. Ahora pela los plátanos y con el dorso de un tenedor tritura bien los plátanos y agrégalos a la mezcla, luego revuelve nuevamente.
  4. Tamiza la harina en el bol con el resto de los ingredientes y mézclala con la mezcla, no trabajes demasiado la mezcla, solo un doblez suave y agradable servirá.
  5. Vierta la mezcla en el molde de pan, y coloque en el horno durante unos 50 minutos, revise el pastel después de 40 minutos metiendo un cuchillo o brocheta en el medio del pastel, si sale limpio entonces está listo.
  6. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 30 minutos, luego sácalo del molde y disfruta.
  7. Personalmente, si puedo evitar que cualquiera lo coma, es mucho mejor al día siguiente cuando ha descansado. Esto se mantendrá durante unos días en una lata hermética.

Verlo en mi blog

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

todo salió como debía, según la receta, estaba delicioso .....- 19 de febrero de 2014

Esta es una receta encantadora. Estoy de acuerdo con la revisión de que estaba empapada después de 40 minutos, así que la saqué de la lata, la volví a colocar en un horno un poco más frío y la dejé secar, estaba bien, encontré hoy que usando 3 plátanos en lugar de 4 funcionó perfecto, ¡su sabor es fabuloso! -22 Mar 2012

Seguí la receta exactamente, el bizcocho todavía muy muy húmedo a los 40min, dale otros 10mins, el pincho se veía limpio, pero al sacarlo del horno, se hundió un poco, después de enfriarlo todavía estaba crudo al cortarlo, tuve que tirarlo a la papelera.- 09 junio 2010


Ver el vídeo: Pastel Volteado de Plátano (Octubre 2021).