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¡Cóctel de hielo (berg), justo por delante!

¡Cóctel de hielo (berg), justo por delante!

Celebre el relanzamiento de 'Titanic' mostrando su amor por el hielo de cóctel artesanal

Maryse Chevriere

Se acerca una ocasión muy importante, algunos incluso podrían llamarla uno de los libros.

Titánico, la película más taquillera de la historia y la razón por la que las chicas que eran adolescentes en los años 90 todavía sostienen la antorcha de Leonardo DiCaprio, se relanza en los cines, en 3-D - hoy dia. (¿Qué, pensaste que estábamos hablando sobre el próximo centenario de la RMS Titanic ¿ajustando la vela?)

Si está buscando celebrar el evento con un brindis, hay muchos cócteles anteriores a la era de la Prohibición que sería apropiado hacer. Pero en lugar de centrarse simplemente en el cóctel en sí, tal vez sea más apropiado resaltar la importancia del hielo en la bebida (ya que, claramente, el hielo tuvo un gran impacto en la bebida). Titánico).

Hielo artesanal de calidad, y la importancia de su papel en la construcción de un coctel bien hecho, ha sido defendido por los mejores bartenders del país desde hace algún tiempo. Y cualquiera que haya visitado lugares como Saxon + Libertad Condicional y Muerte & Co. En nueva york, La hora violeta en Chicago, o Cura en Nueva Orleans puede dar fe de que más allá de su importancia práctica, el efecto visual que el hielo artesanal presta a una bebida es realmente impresionante.

Verificar esta presentación de diapositivas para inspirarte en un cóctel de hielo artesanal.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo de lo que Alex me ha mostrado la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchas, incluidas las costillas, los pepinillos, el bourbon y el esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida normal & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, le proporciono una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuña de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. Sé que iceberg es el miembro más humilde de la familia de la lechuga y se suponía que el aderezo de queso azul había pasado de moda con las franelas, pero creo que todos sabemos lo bien que eso & # 8217s vamos, así que digo cava. ¡Nada grita Siete días hasta la temporada de ensaladas como una ensalada de tocino!

¡Feliz Navidad a todos los que la celebran!

Aderezo de queso azul
Adaptado de varias fuentes

Use este aderezo en gajos de iceberg u otra lechuga crujiente u omita el suero de leche y sírvalo como salsa con crujientes.

Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de aderezo

1/2 taza de suero de leche bien batido
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 onzas de queso azul firme desmenuzado (1/2 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Mezcle el suero de leche, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el queso azul y el pulso hasta que se incorpore el queso, pero el aderezo aún esté un poco grueso. Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas.

Adelante: Mantiene, cubierto y refrigerado, durante una semana, aunque todavía tenemos que probar esa teoría.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo que Alex me ha mostrado a la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchos, incluyendo costillas, pepinillos, bourbon y esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida normal & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, le proporciono una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuña de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. Sé que iceberg es el miembro más humilde de la familia de la lechuga y se suponía que el aderezo de queso azul había pasado de moda con las franelas, pero creo que todos sabemos lo bien que eso & # 8217s yendo, así que digo que cava. ¡Nada grita Siete días hasta la temporada de ensaladas como una ensalada de tocino!

¡Feliz Navidad a todos los que la celebran!

Aderezo de queso azul
Adaptado de varias fuentes

Use este aderezo en gajos de iceberg u otra lechuga crujiente u omita el suero de leche y sírvalo como salsa con crujientes.

Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de aderezo

1/2 taza de suero de leche bien batido
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 onzas de queso azul firme desmenuzado (1/2 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Mezcle el suero de leche, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el queso azul y el pulso hasta que se incorpore el queso, pero el aderezo aún esté un poco grueso. Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas.

Adelante: Mantiene, cubierto y refrigerado, durante una semana, aunque todavía tenemos que probar esa teoría.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo que Alex me ha mostrado a la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchos, incluyendo costillas, pepinillos, bourbon y esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida normal & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, le proporciono una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuña de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. Sé que iceberg es el miembro más humilde de la familia de la lechuga y se suponía que el aderezo de queso azul había pasado de moda con las franelas, pero creo que todos sabemos lo bien que eso & # 8217s yendo, así que digo que cava. ¡Nada grita Siete días hasta la temporada de ensaladas como una ensalada de tocino!

¡Feliz Navidad a todos los que la celebran!

Aderezo de queso azul
Adaptado de varias fuentes

Use este aderezo en gajos de iceberg u otra lechuga crujiente u omita el suero de leche y sírvalo como salsa con crujientes.

Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de aderezo

1/2 taza de suero de leche bien batido
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 onzas de queso azul firme desmenuzado (1/2 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Mezcle el suero de leche, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el queso azul y el pulso hasta que se incorpore el queso, pero el aderezo aún esté un poco grueso. Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas.

Adelante: Mantiene, cubierto y refrigerado, durante una semana, aunque todavía tenemos que probar esa teoría.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo de lo que Alex me ha mostrado la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchas, incluidas las costillas, los pepinillos, el bourbon y el esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida cotidiana & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, le proporciono una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuña de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. Sé que iceberg es el miembro más humilde de la familia de la lechuga y se suponía que el aderezo de queso azul había pasado de moda con las franelas, pero creo que todos sabemos lo bien que eso & # 8217s vamos, así que digo cava. ¡Nada grita Siete días hasta la temporada de ensaladas como una ensalada de tocino!

¡Feliz Navidad a todos los que la celebran!

Aderezo de queso azul
Adaptado de varias fuentes

Use este aderezo en gajos de iceberg u otra lechuga crujiente u omita el suero de leche y sírvalo como salsa con crujientes.

Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de aderezo

1/2 taza de suero de leche bien batido
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 onzas de queso azul firme desmenuzado (1/2 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Mezcle el suero de leche, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el queso azul y el pulso hasta que se incorpore el queso, pero el aderezo aún esté un poco grueso. Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas.

Adelante: Mantiene, cubierto y refrigerado, durante una semana, aunque todavía tenemos que probar esa teoría.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo de lo que Alex me ha mostrado la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchas, incluidas las costillas, los pepinillos, el bourbon y el esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida normal & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, le proporciono una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuña de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. Sé que iceberg es el miembro más humilde de la familia de la lechuga y se suponía que el aderezo de queso azul había pasado de moda con las franelas, pero creo que todos sabemos lo bien que eso & # 8217s vamos, así que digo cava. ¡Nada grita Siete días hasta la temporada de ensaladas como una ensalada de tocino!

¡Feliz Navidad a todos los que la celebran!

Aderezo de queso azul
Adaptado de varias fuentes

Use este aderezo en gajos de iceberg u otra lechuga crujiente u omita el suero de leche y sírvalo como salsa con crujientes.

Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de aderezo

1/2 taza de suero de leche bien batido
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 onzas de queso azul firme desmenuzado (1/2 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Mezcle el suero de leche, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el queso azul y el pulso hasta que se incorpore el queso, pero el aderezo aún esté un poco grueso. Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas.

Adelante: Mantiene, cubierto y refrigerado, durante una semana, aunque todavía tenemos que probar esa teoría.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo de lo que Alex me ha mostrado la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchas, incluidas las costillas, los pepinillos, el bourbon y el esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida normal & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, proporcionarle una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuñas de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. Sé que iceberg es el miembro más humilde de la familia de la lechuga y se suponía que el aderezo de queso azul había pasado de moda con las franelas, pero creo que todos sabemos lo bien que eso & # 8217s vamos, así que digo cava. ¡Nada grita Siete días hasta la temporada de ensaladas como una ensalada de tocino!

¡Feliz Navidad a todos los que la celebran!

Aderezo de queso azul
Adaptado de varias fuentes

Use este aderezo en gajos de iceberg u otra lechuga crujiente u omita el suero de leche y sírvalo como salsa con crujientes.

Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de aderezo

1/2 taza de suero de leche bien batido
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 onzas de queso azul firme desmenuzado (1/2 taza)
2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado

Mezcle el suero de leche, la mayonesa, el jugo de limón, la salsa inglesa, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el queso azul y el pulso hasta que se incorpore el queso, pero el aderezo aún esté un poco grueso. Transfiera a un tazón y agregue las cebolletas.

Adelante: Mantiene, cubierto y refrigerado, durante una semana, aunque todavía tenemos que probar esa teoría.


Una cuña de iceberg con queso azul

Si hay algo de lo que Alex me ha mostrado la luz a lo largo de nuestra relación ... pero afortunadamente, hay muchas, incluidas las costillas, los pepinillos, el bourbon y el esquí, es la belleza consumada de unas vacaciones que no implican absolutamente nada. Sin esquí acuático, sin buceo, sin tarde de compras, sin colas de conga: solo horas y horas en la playa, leyendo un libro a la vez. ¿Te imaginas lo espantoso que debe ser esto después de meses de haciendo cosas y siendo & # 8216on & # 8217 y producir cosas de valor para otras personas a cambio de ganarse la vida? Les diré que es un gran ajuste.

El primer día es siempre un poco desconcertante, nos encontramos diciendo & # 8220Wow, ¿una semana entera? & # 8221 & # 8220 ¿Siete DÍAS de esto? & # 8221 y & # 8220¿Qué haremos con nosotros mismos? & # 8221 mucho. El segundo día empezamos a asentarnos en la vida de la playa & # 8211 descalzos, protegidas del sol, nuestros abrigos de invierno luciendo ridículos colgando en la habitación & # 8217s armario & # 8211 y hacemos algunas abolladuras en nuestros libros. Sin embargo, para el tercer día, ya estamos bastante acostumbrados a todo: el océano más azul y agua, en realidad, el océano más azul que jamás hayamos visto, arena blanca y sedosa, absurdo a las 3 p.m. cócteles llamados Tropicolada y la extraña habilidad de tomar una larga siesta después del cóctel a pesar de haber dormido 10 horas la noche anterior, y aquí es donde todo desciende a una neblina. Sin un evento singular o un intento risible de productividad que sirva de demarcación entre los días, tendemos a parpadear dos veces y su día siete. Nos preguntamos cómo les va a nuestras familias. Reflexionamos sobre los planes que hemos hecho para el fin de semana que volvemos.

Es decir, en las mejores circunstancias. Sin embargo, estas vacaciones, este último paso & # 8211el en el que empezamos a extrañar pequeñas partes de nuestra vida normal & # 8211, salió terriblemente mal, y culpo mucho de esto a esas malvadas camas Heavenly Beds que han marcado en los hoteles Westin. No es justo. Me encantaba nuestra cama con la parte superior acolchada, nuestros gruesos edredones de plumas y nuestras almohadas de plumas, pero desde que estoy en casa, han sido una fuente constante de decepción: mi experiencia de sueño se ha arruinado. Pero que no todo este tiempo ha sido indecoroso y en la mayor de las indignidades que he tenido que sufrir, ya es mediodía y ni un solo camarero se ha ofrecido a llevar una Tropicolada a mi parte del sofá. No puedo creer que se espere que subsista en estas condiciones.

Por desgracia, esta es la parte en la que se supone que debo contarles sobre el libro de cocina de Aruba que compré diligentemente en una tienda de regalos con recetas deliciosas para plátanos fritos, pastel de coco y guiso de gandules y alarmantes para sopa de iguana, o en el restaurante. por lo menos, le proporciono una aproximación de una receta para ese cóctel tropical, pero hoy no tengo nada de eso porque cuando volví a casa de las vacaciones, todo lo que ansiaba era una clásica ensalada de cuña de iceberg. Sí, como el tipo de asador & # 8211 por tierra y no por mar. ¿Qué puedo decir? Mis antojos desafían la lógica. Tráeme una Cama Celestial y un cóctel de ron de coco y tal vez esté dispuesto a discutir mis inconsistencias.

Hasta entonces, esta receta es perfecta por derecho propio. Con o sin tocino crujiente desmenuzado, siempre he tenido debilidad por este tipo de ensaladas, probablemente recordando los días en que, junto con una guarnición de champiñones asados ​​y espárragos al vapor, eran todo lo que consumía en los asadores. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well that’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Adelante: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things y being ‘on’ y producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. ¿Qué puedo decir? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well that’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Adelante: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things y being ‘on’ y producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. ¿Qué puedo decir? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well that’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Adelante: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things y being ‘on’ y producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. ¿Qué puedo decir? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well that’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 diente de ajo pequeño, picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Adelante: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


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